شارك مع الأصدقاء:
المنتجات المطلوبة: 600 جرام من لحم السمك الأبيض ، 200 جرام بنجر ، 200 جرام بطاطس ، 150 جرام جزر ، 100 جرام بصل ، 150 جرام فلفل أحمر ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ، 2 ملعقة طعام زيت نباتي ، 15 جم الشبت ، 20 غرام من البصل ، 1 ورقة الغار ، الملح والفلفل حسب الذوق ، 10 غرام من الثوم.
التحضير:
-
يتم قطع لحم السمك إلى قطع 3-4 سم ، ويوضع في وعاء ويصب 1 لتر من الماء. تضاف أوراق الغار وتوضع على نار عالية ، بعد الغليان ، تتم إزالة الرغوة المتراكمة على سطح الماء ويتم تقليل الحرارة وغليها لمدة 5 دقائق.
-
يقشر البنجر ، ويقطع إلى شرائح ، ويوضع في وعاء ويضاف عصير الليمون ، 3-4 ملاعق كبيرة من مرق السمك (مرق السمك المسلوق). يغطى بغطاء ويطهى لمدة 15 دقيقة.
-
يقطع البصل إلى نصف دائرة ، ويقطع الجزر إلى شرائح ، ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، ويضاف الفلفل المفروم ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
-
قطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات.
-
أضف الخضار المشوية وبنجر البطاطس إلى الوعاء واسكب مرق السمك واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أضيفي الملح والثوم المسحوق والأعشاب والملح حسب الرغبة وقدمه بالكريمة الحامضة.