العسل هو عصير الحياة. خصائص الشفاء من العسل معروفة منذ القدم في الطبيعة السخية. وفقا لأبو علي بن سينا ، سلطان العلوم الطبية ، فإن العسل يطهر العميل ، وينعم الجهاز الوعائي ، ولديه القدرة على امتصاص الرطوبة واللثة. إنه يرسم الرطوبة واللثة من أعمق أجزاء الجسم ، ويحمي اللحم من النتن والتلف ، ويطهر الجروح العميقة من الأوساخ. يزيل العسل إجهاد العين. سيسحق سحقه وغرغره بالشوكة للتخلص من الاختناق. العسل يقوي المعدة ويفتح الشهية ويحسن الهضم. بالاقتران مع المرارة ، هناك علاج لنقص الحديد. للحفاظ على الشباب ، يجب على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 45 عامًا تناول العسل بشكل متكرر.
يناقش محمد حسين بن محمد العقيلي في كتابه "مخزن الأدوية" خواص العسل ويمدحه. العسل ينظف الأعضاء ويفتح الانسدادات ويزيل التكتلات في جدار الجهاز الهضمي ويطهر الدماغ من المواد الزائدة والضارة ويعالج الشلل والإسهال واليرقان. للحفاظ على صحة جيدة يجب مزج العسل بالماء وشربه على الغداء كل يوم. ينظف العسل الصدر وغشاء الجنب جيدًا ، ويستخدم في علاج أمراض الطحال ، ويوقف تكوين اليد ، ويساعد على إذابة حصوات الكلى والمثانة ، ويخفف من توتر التبول.
عندما يشرب العسل بالماء ، فإنه يزيد من الطاقة الجنسية ، ويحسن التبول ، ويساعد على التئام الجروح وتنظيفها في الأمعاء والمثانة. يساعد إذابته في الماء على تهدئة تجويف الفم ويساعد على امتصاص الجروح القيحية في الحلق ، ويعالج التهاب اللوزتين والقروح والجروح في الفم ، بالإضافة إلى الحنك واللسان والحنجرة واللوزتين. ينظف البقع في الفم ويقوي ويبيض اللثة والأسنان. من الجيد بشكل خاص فرك العسل على الأسنان ثلاث إلى أربع مرات في الشهر. الشيح ، عسل الغابة مفيد جدا للكبد ، يساعد على امتصاص الانسدادات.
شاي العسل هو أفضل علاج لنقل البلغم ، والجهاز التنفسي والتهاب الرئة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو علاج طبيعي يعطي قوة في اليقظة والسل. للقيام بذلك ، استهلك 60-100 جرام من العسل يوميًا مع عصير الجزر أو الحليب. العسل مرهم لقرحة الاثني عشر ، ويحسن نشاط أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى والمثانة ويقوي القلب. من المعروف أن الجلوكوز هو مصدر طاقة للأنسجة العضلية ويقوي عضلة القلب. لهذا الغرض ليس من الضروري إعطاء المريض العسل بكمية كبيرة من الشاي المغلي. وذلك لأن نشاط القلب يزداد بشكل حاد ، ويزداد إفراز العرق من الجسم ، ونتيجة لذلك ، قد يصبح القلب متوترًا بسبب الحركة المفرطة. من المستحسن أن المرضى الذين يعانون من أمراض القلب يستهلكون العسل بكميات صغيرة (ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة 2-3 مرات في اليوم). العسل جيد للأكل مع الحليب والقشدة والفواكه. إن تناول كمية صغيرة من العسل يحسن وظائف القلب بانتظام ، وتكوين الدم ، ويزيد الطاقة ، ويزيد الهيموجلوبين ، وما إلى ذلك.
العسل مفيد أيضًا في علاج أمراض الكلى. لأنه يحتوي على القليل من البروتين ، فإنه لا يحتوي على أملاح زائدة. أوصى الرازي بإعطاء 200-400 غرام من العسل لمرضى الكلى. في أمراض الكلى ، يتم صبغ صبغة النكتارين (15 جم من النكتارين في 0,5 لتر من الماء) بالعسل أو عن طريق خلط العسل مع عصير الفجل في كوب واحد أو كأسين. إذا كان هناك رمل وحجارة في الكلى ، فمن المستحسن خلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والعسل وعصير الليمون 3 مرات في اليوم. العسل مفيد في تجويف المثانة وعدم القدرة على حمل البول. ينصح الأطباء بشرب ملعقة صغيرة من العسل ممزوجة بكوب من الحليب الدافئ لنزلات البرد. كما أن تناول عصير ليمون ممزوج بكوب من العسل يعطي نتائج جيدة. لمنع نزلات البرد ، يتم تقشير الثوم وتقشيره وخلطه جيدًا مع كمية متساوية من العسل. اشرب 3-5 أيام مع ملعقة صغيرة من الماء المغلي قبل النوم. يزيد استهلاك العسل من التفاعل المناعي للجسم البشري (أي مقاومة عدد من الأمراض). يمكن تخفيف نزلات البرد المزمنة بتقطير العسل على الأنف.
في العصور القديمة ، أوصى الأطباء بسحق حبات الجوز وتناولها كعسل كعامل تقوية. مزيج من العسل النقي مع عصير الفجل يلين الثدي ، ويسهل حركة البلغم (يتم غسل الفجل تمامًا ، وقطع الضمادة ، وقطع الداخل ، ومحشوة بالعسل ، وحفظها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5-6 ساعات). هذا العصير علاج للأمراض.
استخدم أبو علي بن سينا علاجات العسل في ضعف العميل والعقم. العسل يعزز عمل الأعضاء التي ينتجها ، وهو مرهم لأمراض الكبد ، وله تأثير إيجابي على نشاط البنكرياس ومفيد للأطفال ، خاصة في حالة عدم وجود حليب الثدي.
يوصي الأطباء الألمان بتناول 300-400 جم من العسل يوميًا بالفواكه أو الماء ، جنبًا إلى جنب مع إعطاء كميات صغيرة من اللحوم الخالية من الدهون والجبن والخضروات والفواكه لإنقاص الوزن. إنه لا يقلل الوزن فحسب ، بل يحسن أيضًا وظائف الكبد ، ويساعد على التخلص من المواد الزائدة في الجسم.
يخفف العسل من الإمساك ويلين المعدة. فرك العسل النقي على الحروق لا يضعف الألم المؤلم فحسب ، بل يمنع أيضًا تكوين البثور. في حالة تقلصات العضلات ، فإن تناول ملعقتين صغيرتين من العسل النقي لمدة أسبوع في كل وجبة يخفف الألم.
وفقا للطبيبة الإسبانية بياتريس بيريز أندوخار ، منذ 900 عام ، كان من المعتاد في الشعوب اليونانية الجرمانية القديمة وضع بضع قطرات من العسل في أفواه الأطفال الذين يرضعون من الثدي بالزبدة الساخنة قبل الرضاعة الطبيعية. .
وفقًا لـ NP Ioyrish ، يفضل ملعقة صغيرة من العسل المضاف إلى طعام الأطفال إلى 20-25 جم من السكر. لأن العسل يحتوي على الكثير من المواد النشطة بيولوجيا. في الأطفال الذين يعانون من الحثل وعسر الهضم ، فإن إضافة 3 ٪ من العسل إلى الشراب فعال. من خصائص العسل الرائعة أنه يسهل هضم البروتينات والدهون ويؤكسد الكازين في الحليب ويكسرها إلى جزيئات دقيقة للغاية. ونتيجة لذلك ، فإن العناصر الغذائية لها خاصية المرور عبر معدة الطفل في وقت قصير جدًا وهي عامل مضاد للاكتئاب.
عندما يتقيأ الأطفال ، يوصى بالعسل للأمراض المعدية (مثبطات) ، والإمساك (عامل بيفيدوجينيك) ، وفقدان الشهية (بسبب وجود مواد عطرة وفيتامين V10). عادة ، يتم إعطاء العسل للأطفال في ملعقة صغيرة (حوالي 30 جم في اليوم) قبل ساعة واحدة من تناول الطعام ، بالإضافة إلى ساعتين إلى ثلاث ساعات بعد الوجبات. ثم يتم تقوية أعضاء الطفل وفتح شهيته. وتجدر الإشارة إلى أنه ، إذا أمكن ، يجب تنفيذ هذه الإجراءات بناءً على نصيحة الطبيب.
كيف تختار العسل النقي؟
على الرغم من وجود العديد من أنواع العسل الآن ، إلا أنه من الصعب التمييز بين أكثر الأنواع فائدة لجسم الإنسان. لطالما استخدمت طرق مختلفة لتحديد جودة العسل. على سبيل المثال ، إذا كان العسل يتدفق باستمرار من الملعقة أو يحترق عند اندلاع حريق ، فإنه يعتبر نوعيًا. هناك طريقة أسهل للقيام بذلك بين السكان: إذا تم فرك قطرة من العسل بقلم كيميائي قبل الشراء ، وإذا لم تظهر القطرة ذات اللون الأزرق الأرجواني ، فهي عسل حقيقي. ولا يخفى على أحد أنه حدثت في السنوات الأخيرة زيادة في عدد بائعي "الحلويات" بدلاً من العسل الذي لا يختلف في اللون والرائحة عن العسل الصافي. لكن هناك عدة طرق لتلافي مثل هذه الحالات واكتشاف المواد الغريبة في العسل:
لسكب الماء المقطر أو المطر في زجاجة مملوءة بالعسل. يذوب العسل بسرعة ، وتنفصل الخلطات من تلقاء نفسها.
يتم إذابة العسل في الماء وإضافة بضع قطرات من اليود. إذا كان يحتوي على نشا أو طحين ، يتحول المحلول إلى اللون الأزرق ؛
l لتحديد ما إذا تم إضافة شراب السكر إلى العسل ، قم بإذابة ملعقة صغيرة من العسل في نصف كوب من الماء وإضافة كمية صغيرة من محلول نترات الفضة (الليابيس) لتكوين راسب أبيض في قاع الزجاج.
للحفاظ على الخصائص العلاجية للعسل النقي ، يجب ألا يتم تخزينه في حاويات من القصدير والحديد والقصدير والنحاس ، ولكن في حاويات ملونة وزجاجية ، وكذلك في الخزف والأواني الفخارية المغلقة بإحكام. يفضل أيضًا الابتعاد عن أشعة الشمس وأجهزة التدفئة. Azimjon JURAEV ، دكتور في العلوم الطبية ، أستاذ.
