ينسى معظمنا أحيانًا أن الجبن منتج صحي. نريد في هذا المقال الحديث عن أنواع الجبن المختلفة وفوائدها وأضرارها للجسم ، هو يكتبداريو الإصدار.
جبن قليل الدسم
هذه الجبن مصنوعة من حليب قليل الدسم أو كامل الدسم. هذا النوع من الجبن يشمل البارميزان ، الرومانو ، الموزاريلا ، الريكوتا ، الشيدر.
الجبن مع الكثير من الدهون
لا ينصح بالتخلي عن مثل هذه الأجبان خوفًا من زيادة الوزن ، لأنه حتى شريحة أو شريحتين منها يمكن أن تكون مفيدة لك. لكن ضع في اعتبارك أن أجبان الجبن والفيتا وحليب الماعز غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة.
جبن قليل الملح
يساهم الملح أيضًا بشكل مباشر في تحويل الحليب إلى جبن. كما أنه يحدد المذاق والكثافة ومدة الصلاحية وسلامة جسم الإنسان. لهذا السبب ، يجب أن تحتوي أي جبن على ملح.
جبن مع الكثير من الملح
تحتوي 30 جرامًا من الجبن عالي الملح أحيانًا على ثلث المعدل اليومي. تشمل هذه الأنواع من الجبن الجبن الروكفور والبارميزان والجبن الأمريكي والأزرق الأقل ملوحة.
الجبن غني بالكالسيوم
الجبن من أغنى المنتجات بالكالسيوم في العالم. لذلك ، يجب أن يكون هذا المنتج بالتأكيد على طاولة أي شخص يهتم بصحة عظامه وشعره. من المستحسن بشكل خاص إيلاء اهتمام خاص لمثل هذه الأنواع من الجبن ، مثل الجبن السويسري والشيدر والريكوتا وجبن الموزاريلا والجودة والكولبي والأجبان المختلطة المكسيكية غنية بالكالسيوم.
