متى تأكل السمك؟

شارك مع الأصدقاء:

من بين آلاف العوامل التي لها تأثير علاجي على جسم الإنسان ، تعتبر التغذية مهمة بشكل خاص لتناول الطعام في الوقت المحدد وباعتدال ، والأطعمة الغذائية عند الضرورة. في الماضي ، كان الناس يدخلون الأسماك في وجباتهم الغذائية ، مع العلم أنها مفيدة جدًا للصحة.
لحوم الأسماك هي مصدر للبروتينات سهلة الهضم والعناصر النزرة والفيتامينات. نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الفوسفور ، فإنه له تأثير إيجابي على نشاط الجهاز العصبي للإنسان. يزيد هذا المنتج من نشاط الإنسان ، ويخفف من التعب ، ويمنح الشخص النضارة والقدرة على التحمل. بسبب عنصر الفوسفور ، يتم ضمان النشاط الطبيعي لانتشار النبضات في الخلايا العصبية. السمك غذاء قابل للتلف. لهذا السبب ينصح بتناولها طازجة. وفقًا للخبراء ، لا ينبغي تخزين الأسماك النيئة في الثلاجة لأكثر من 3 أيام. عند تناول أسماك النهر ، من الضروري الانتباه إلى حقيقة أن رأسها قد تضرر بسبب الطفيليات الموجودة في الماء ، وتنظيفها جيدًا أولاً ثم الطهي والمعالجة الحرارية. من المفيد بشكل خاص تبخير وغلي السمك. بشكل عام ، فإن تناول الأسماك التي يتم صيدها من المسطحات المائية في منطقة نظيفة بيئيًا سيمنع حدوث أي مواقف غير سارة.
في أوزبكستان ، يستهلك السكان أسماك الأنهار بشكل رئيسي. لهذا السبب ، يتم أيضًا تناول الكارب ، ورؤوس الثعابين ، والحبار ، والسلمون المرقط ، وسمك الكراكي ، والسلمون المرقط ، وسمك الكراكي ، والكارب الأحمر الجناحين على نطاق واسع. اعتمادًا على نوع الأسماك ، يختلف هذا المكون أو ذاك عن بعضه البعض. يحتوي على فيتامينات ومعادن وخاصة الحديد واليود والمغنيسيوم والفوسفور والروح. يمكن أن توفر لحوم الأسماك الغذائية الطاقة اللازمة للجسم دون جعل الشخص سمينًا. خاصة أمراض القلب والأوعية الدموية ، فترة ما بعد السكتة الدماغية ، عندما ترتفع مستويات الكوليسترول في الدم ، وفقر الدم ، وكسور العظام ، والإرهاق والجهد البدني ، والعصاب ، والعجز الجنسي ، وتضخم الغدة الدرقية ، وأمراض الجلد (خاصة الجلد الجاف ، والبشرة الدهنية) st) ، في مرض النقرس والروماتيزم (bod) ، تكون رواسب اللحوم مفيدة عند ضعف الرؤية. عادة ، ينظم تناول الأسماك عملية تخثر الدم. يقلل من كمية الكوليسترول الضار في الدم. كما يمنع تضيق الشرايين وتكوين الانسدادات.

تظهر نتائج البحث أن الأطعمة المصنوعة من الأسماك تعمل على تحسين وظيفة الغدة الدرقية. على وجه الخصوص ، له تأثير إيجابي على النظام الهرموني للجسم. تقدر الأسماك بمحتواها العالي من الفوسفور. وهو ضروري للعضلات والأنسجة والعظام في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قوة ومرونة جدار الأوعية الدموية لفترة طويلة ترجع أيضًا إلى الفوسفور في الأسماك.

هناك أنواع تنشط القدرة العقلية ، وتزيد من الأداء ، بل وتحسن قدرة العين على الرؤية. له تأثير إيجابي على تطبيع التمثيل الغذائي للدهون في جسم الإنسان. يضمن تناول الأسماك في نظامك الغذائي بانتظام كل أسبوع أن يكون لون بشرتك صافياً وأن تبدو أظافرك نظيفة وأن ألياف شعرك قوية وصحية.
اقرأ أكثر:  يوقف السكر النزيف
كيف تحب تحضيره؟
عادة معظم الناس يأكلون السمك المقلي. ولجعله أكثر فائدة للجسم ، يجب أن تحاول أكل السمك بإضافة البهارات والتتبيل ، وكذلك صنع حساء السمك أو شرحات منه. ومع ذلك ، إذا أراد شخص ما قلي السمك ، فمن الأفضل قليه قليلاً بالفستق أو زيت الزيتون وتبخيره. عند تحضيره بهذه الطريقة ، يحتفظ هذا الطبق بالفيتامينات والمعادن وله تأثير علاجي.
لا تضيع في المنافسة!
يكون لحم السمك الطازج أبيض أو شبه وردي ، حسب النوع واللون أحمر. عندما يتم اختيار سمكة وضغطها على جسمها بإصبع ، فإنها تعود على الفور إلى وضعها الأصلي ، وتعتبر طازجة. من المهم أيضًا الانتباه إلى رائحته. إذا كان اللحم ذو رائحة نفاذة ، كان أخضر أو ​​أصفر ، فمن الأفضل عدم تناول هذه السمكة. أهم شيء الانتباه إلى معاناته.
هل زيت السمك جيد؟

حاليًا ، يتم إنتاج زيت السمك أيضًا على شكل كبسولات مناسبة. تكوين الزيت في وعاء زجاجي وكبسولة هو نفسه. يجب عليك استشارة الطبيب لأخذها. لا ينصح بتناول السمك وزيته للأشخاص الذين يعانون من أمراض الحساسية ، والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم ، ومرضى أمراض الكلى المتكررة ، ومرضى السل الرئوي. كما أنه لا يوصى به للأطفال دون سن 3 سنوات. ينصح به للمرأة الحامل بناء على نصيحة الطبيب.

هل يمكنني أكل رأسه؟
سيكون الكثيرون حريصين على أكل رأس السمكة. والبعض لا يريد أكله. بالطبع ، يحتوي رأس السمكة على نفس العناصر الغذائية المفيدة مثل الجسم. ولكن يجب أيضًا ألا يغيب عن البال أن الأسماك سوف تتراكم بسرعة الديدان. تتراكم معظم الديدان مباشرة على رأس السمكة. لذلك إذا كنت ترغب في تناول رأس سمكة ، ضع في اعتبارك أنه قبل قليها ، عليك نقعها في ماء مملح وغليها في الماء ثم قليها.
لذا فإن الخصائص المفيدة للأسماك لا تعد ولا تحصى. بشكل عام ، تعتبر الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 الموجودة في لحوم الأسماك مهمة جدًا لعمل جميع الأنظمة في جسم الإنسان. كما تعزز الأسماك المناعة.
سايورة مولاييفا ،
باحث بمعهد أبحاث الصحة العامة ومنظمة الرعاية الصحية

Оставьте комментарий