شارك مع الأصدقاء:
يحتوي البطيخ على ما يصل إلى 12٪ من السكريات سهلة الهضم والتي تتراكم على شكل جلوكوز وفركتوز وسكروز. يحتوي أيضًا على C ، B1 ، B2 ، A ، حمض الفوليك ، البكتين ، الكاروتينات ، أملاح البوتاسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم والكالسيوم ، الأحماض الأمينية.
في الطب الشرقي
لطالما استخدم البطيخ كدواء ، يقدم كتاب العالم والطبيب محمد عزامخان "المحيط العظيم" معلومات عن استخدام البطيخ في الحمى الحارقة التي تحدث في الموسم الحار. يستخدم البطيخ في أمراض الكبد والجلطات الدموية وإزالة السموم من الجسم. في العصور الوسطى ، قال العرب إنه "إذا كان البطيخ يؤكل بانتظام قبل الأكل ، فإن له خاصية تطهير الجسم وإزالة الأمراض منه". يزعم الأطباء الهنود القدماء في المصادر المكتوبة باللغة السنسكريتية أن البطيخ يلين الجسم كله وهو جيد كمدر للبول.
ما هو المعيار اليومي للبطيخ؟
وفقًا لمصادر علمية مختلفة ، يوصى بتناول ما يصل إلى 2,5 كجم من البطيخ يوميًا لمرضى حصى الكلى والتهاب المثانة والتهاب الكلى والتهاب الحويضة والكلية دون احتباس السوائل. لا يسبب البطيخ تهيج الكلى والمسالك البولية.
استهلاك البطيخ في مرض السكري
يستخدم كغذاء طبي لعلاج فقر الدم ، ويمتص محتواه من الفركتوز بشكل جيد من قبل الجسم حتى عندما يكون السكر في الدم مرتفعًا ، لذلك يمكن تناوله في مرض السكري.
كن حذرا عند شراء البطيخ!
وتجدر الإشارة إلى أن الأسمدة النيتروجينية الزائدة المطبقة عليها في زراعة البطيخ يمكن أن تؤثر سلبا على الخصائص الغذائية والطبية للبطيخ. يتم تحليل البطيخ المباع كيميائيا بواسطة الخدمات الصحية الوبائية. لذلك ، عند شراء البطيخ ، يُنصح بسؤال البائعين عما إذا كان لديهم الشهادة المناسبة.
لا يعرف الجميع ما الذي تبحث عنه عند شرائه.
لذلك عند اختيار بطيخ في السوق انتبه إلى ما يلي:
* يجب أن يكون البطيخ كبيرًا ولكن ليس ثقيلًا ؛
* يجب أن يتشقق عند الضغط عليه ؛
* يجب أن يصدر صوتًا مكتومًا وصامتًا عند النقر عليه ؛
* لا جروح وشقوق.
* دع حفنة البطيخ تجف ؛
* يجب أن تكون هناك بقعة صفراء متوسطة الحجم على الجانب ، ويجب ألا تكون هذه البقعة بيضاء ؛
* يجب أن تكون الطبقة العليا من البطيخ لامعة وليست لامعة وباهتة.
* يجب أن يكون الخط الموجود عليه مرئيًا بوضوح ؛
* قشر البطيخ المقشر بسهولة - بمساعدة أظافرك يمكنك تقشير الطبقة العليا من القشر ؛
اقرأ أكثر: مكتب المدرسة: كيفية استخدامه؟