Pazanda quyuq taomlar tayyorlash mazali taomlar tayyorlash
jarkob tayyorlash xamirli taomlar tayyorlash yengil taomlar
karomli dimlama pechenie tayyorlash retsepti pishiriqlar va salatlar retsepti. ramazonga taomlar. saxarlik va iftorlik uchun taomlar
MASALLIQLAR un — 3-4 stakan shakar — 5 osh qoshiq sariyog’ — 30 gr tuxum — 3 dona asal — 200 ml suv — 0,5 stakan dolchin (koritsa) — 1 choy qoshiq qatiq — 1 stakan shakar upasi — 1 osh qoshiq qavartma — 18 gr mayiz — 100 gr margarin — 250 gr yong‘oq […]
PAXLAVA TAYYORLASH USULI Читать дальше »
MASALLIQLAR un — 300-350 gr shakar — 10 gr sariyog’ — 50 gr tuz — 1 bir chimdim xamirturush — 3 gr sut — 200 ml TAYYORLASH USULI «Bulochka uchun xamir» tayyorlash: Sutni ilitib olinadi, shakar, achitqi qo‘shiladi. 10 daqiqaga olib qo‘yiladi. Un elanadi, tuz va yumshagan saryog‘ qo‘shiladi. Un biln saryog‘ yaxshilab urvoqlanadi. Sut
BULOCHKA UCHUN XAMIR Читать дальше »
Dimlama Dimlama uchun qo’y go’shti bo’lishi kerak, ba’zan yoshroq mol go’shtidan tayyorlanadi. Go’shtni son va qovurg’a qismlaridan olib kabobga mo’ljallab to’g’taysiz, quvurg’alarni kalta-kalta — bosh barmoq uzunligida choping, tuz, zira va kachnich urug’I sepib aralashtirib qo’ying. Dumba va charvi yog’idan olib qalinligini — 2 sm, kengligi ( eni va bo’yi) ni gugurt qutisi uzunligidek va
Dimlamalar tayyorlash retsepti Читать дальше »
Karam do`lma Karamning niqbosh emas, balki g’ovakrog’i tanlab olinadi. Ko’k bargidan halos etib, o’zagi uyub olib tashlanadi va qaynab turgan tuzli suvga 5 minutcha botirib qo’yiladi. Shunda uning barglari muloyimlashadi. Karam barglarini ajratib tashlab qo’yasiz, bandiga yaqin joyida dag’al qismi bor, uni pichoqda kesib tekislaysiz yoki yog’och to’qmoq bilan urib nafislantirasiz. Qiymasi bunday tayyorlanadi:semizroq mol
Do’lmalar tayyorlash retsepti Читать дальше »
Qovurilgan go`sht Qo’y yoki mol go’shtidan olib, bosh barmoqning birinchi bo’g’ini kattaligida lo’nda-lo’nda qilib to’g’raysiz, yuziga mayin tuz seping. Qozon yoki tovada qo’y yog’ini eritib jizzasini olgandan so’ng oq tutun chiqquncha dog’lab piyoz solib, jazlaysiz va go’shtni tashlab sirti qizarguncha aralashtirib qovurasiz qoyurilgan go’shtga jizzani qo’shib bir-ikki aralashtirgach likopchlarga solib ,yuziga qirqilgan ko’k piyoz sepib
Qovurmalar tayyorlash retsepti Читать дальше »
Manti Xamirni qattiqroq qilib qorasiz, zuvala qilib sochiqqa o’rab 15minutcha tindirganingizdan keyin yana bir bor mushtlab pishitib undan keyin o’qlov yordamida yupqa qilib yoyasiz. Yoymadan 10×10 sm hajmli jildlar kesasiz. Yoki xamirdan yong’ok, kattaligida zuvalachalar uzib olib, har birini alohida — alohida juva bilan tugarak qilib yoyasiz: qalinligi 2 mm bo’lsin. Har bir jildga ketganicha
Manti tayyorlash retsepti Читать дальше »
Qovurma palov (Farg`onacha palov) Asosan qo’y go’shti bilan va qo’y yog’ida qovurib tayyorlangani sababli bu palov g’oyat issiqlik taom hisoblanadi. Uni sovuqlik ovqatga aylantirish uchun, ayniqsa yoz faslida va issiqmijoz kishilar to’planganda paxta yog’i va mol go’shti solib tayyorlanadigan varianti ham bor. Qo’y yog’ini kubik (1x1x1 sm) shaklida yoki bodomday-bodomday qilib to’g’raysiz. Go’shtni esa xuddi
Palovlar tayyorlash retsepti Читать дальше »
Chuchvara Qattiqqina xamir qorasiz, zuvala qiilib, o’rab, 10 — 12 minut tiniqtirasiz. Shundan so’ng yana bir bor mushtlab, yana zuvala qilib qol bilan patirga o’xshatib yoyasiz. Urvoq sepib o’qlovga o’rab, yupqa (2 mm) qilib yoying. Yoymadan 5×5 sm xajmli kvadrat jildlar kesib, har birining o’rtasiga 1 choy qoshig’ida qiyma solib chuchvaralar t ugasiz. Qiymasini tayyorlash
Quyuq ovqatlar tayyorlash retsepti Читать дальше »
Cho`zma lag`mon Qattiq-yumshoqligini o’rtacha qilib xamir qorasiz, zuvala qilib sochiqqa o’rab 10-12 minut tindirib qo’yasiz.Shundan so’ng xamirga tuz va soda eritmasi surtasiz(buning uchun 1 choy qoshiqda tuz va 0,5 choy qoshiqda olingan sodani 0,5 stakan suvga eritiladi) shunday eritmada qo’lni namlab xamirni mushtlaysiz, toki bu namlik xamir bag’riga singib ketsin.So’ngra xamirdan yong’oqday-yong’oqday zuvalachlar yasab, har
Lag’monlar tayyorlash retsepti Читать дальше »
Qiymali sho`rva Go’shtni suyaklardan ajratib, suyakni qaynatib qo’yasiz, lahimini qiymalaysiz. Sho’rvasiga piyoz, sabzi, pomidor, kartoshka va sarimsoq tug’rab solasiz. Qiymaga mayin tug’ralgan piyoz qo’shib, tuz va murch sepib, xom tuxum chaqib solasiz va yaxshilab mijiysiz. Ana shu qiymadan kaftlar orasida dumalatib yong’oq kattaligidagi kiftalar yasaysiz. Qozondan suyaklarni olib tashlab, qaynab turgan joyiga bitta — ikki
Suyuq ovqatlar tayyorlash retsepti Читать дальше »