Comment déterminer la qualité des œufs?

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  • Il n'y a aucune différence dans la composition des œufs blancs et bruns. La couleur de la coquille est un trait génétique qui n'affecte pas la qualité de l'œuf.
  • Le réfrigérateur est le meilleur endroit pour conserver les œufs. Parce que les bactéries salmonelles ne se multiplient pas à des températures inférieures à 6 degrés.
  • Placer la pointe de l'œuf vers le bas lui permet d'être conservé plus longtemps. Sur son revers, il y aura une bulle d'air. Il y a une possibilité de bactéries dans cette ampoule. Par conséquent, si elles sont placées avec le côté émoussé, les bactéries peuvent pénétrer dans l'œuf.
  • Les œufs ne doivent pas être conservés avec des produits à l'odeur piquante. Parce qu'il y a de minuscules trous dans la coquille de l'œuf, elle attire les odeurs étrangères.
  • Les œufs contiennent 6 grammes de protéines et 20 acides aminés.
  • Pour déterminer la pertinence de l'œuf, il doit être placé dans un récipient rempli d'eau froide. S'il repose horizontalement sur le fond de l'eau, cela indique que sa qualité est très bonne. Le fait que le côté émoussé de l'œuf soit légèrement surélevé signifie que la qualité du produit n'est pas très bonne, mais il peut être utilisé pour la cuisson. Un œuf laissé à la surface de l'eau sera complètement inutile.
  • Le cholestérol dans les œufs n'est pas nocif.

Mirjalal Madvaliyev préparé.

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