Préparation de la salade de vinaigrette - recette, étapes + photos, conseils utiles

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La vinaigrette est une salade parfaite pour la table des fêtes et les repas de tous les jours. Il est bien connu que la base de la salade est des légumes, et elle est très utile pour le corps. L'huile végétale est un bon substitut à la mayonnaise dans ce cas. Faire de la vinaigrette n'est pas un problème, même pour les jeunes filles. Alors s'il te plait.

PRÉPARATION DE SALADE DE VINAIGRE
Temps de cuisson: 50 minutes | Nombre de portions: 4-5
Ingrédients requis:

Betteraves - 200 g;
Carottes - 100 g;
Pommes de terre - 200 g;
Choucroute - 100 g;
Concombres marinés (ou marinés) - 100 g;
Oignons verts - 75 g;
Pois verts (en conserve) - 100 g;
Huile végétale - 50 ml;
Sel, poivre, poivre au goût.

Préparation:

Les pommes de terre, les betteraves et les carottes sont bouillies, refroidies et pelées.
Pommes de terre, betteraves, carottes et concombres coupés en cubes, oignons verts broyés.
Tous les légumes sauf les betteraves sont mis dans un bol, le sel est ajusté, un peu d'huile végétale est ajoutée et mélangée.
Mettez les betteraves dans un bol séparé, ajoutez l'huile végétale et mélangez. Dans ce cas, la couleur des betteraves huilées ne passe pas aux autres légumes. Cependant, si vous voulez une salade rouge foncé, vous pouvez également mélanger les betteraves avec d'autres légumes.

Préparation de la vinaigrette - recette, étapes + photos, conseils utiles
Préparation de la salade de vinaigrette - recette, étapes + photos, conseils utiles

Les betteraves sont ajoutées à d'autres légumes et mélangées. La salade de vinaigrette est prête. Un appétit agréable!
RECOMMANDATIONS
Faire bouillir les légumes avec la peau. Dans ce cas, ils conservent plus de vitamines. Les légumes doivent être mis dans de l'eau bouillante.
Si vous faites bouillir tous les légumes ensemble, mettez d'abord les betteraves dans l'eau, car c'est la plus difficile à cuire (environ 60 minutes), puis les carottes (40 minutes), puis les pommes de terre (30 minutes). Lorsque les légumes sont prêts, mettez-les dans un autre bol, ne les laissez jamais dans l'eau. Sinon, leur goût sera gâté et deviendra friable.
Réfrigérez les légumes avant de préparer la salade. La qualité de la vinaigrette à base de légumes chauds ou tièdes se dégrade plus rapidement.
Donner à la table. Il est recommandé de mettre la salade au réfrigérateur pendant 30 à 60 minutes avant de servir.

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