Recette de salade d'olives - type de saucisse et de viande, étapes, secrets

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Olivier est le roi des salades et domine la table de fête de chaque femme au foyer. La recette de cette salade de mayonnaise est très simple, elle est facile à préparer et à retenir. Chez la plupart des gens, cette salade est associée aux festivités du Nouvel An. Voici ses différentes méthodes de préparation.

RECETTE KOLBASALI OLIVYE
Temps de cuisson: 1 heure | Nombre de portions: 7-8
Ingrédients requis:

Pommes de terre bouillies - 400 g;
Carottes bouillies - 150 g;
Concombres marinés - 200 g;
Saucisse bouillie - 300 g;
Pois verts en conserve - 1 pot;
Oeufs durs - 6 pièces;
Mayonnaise - 300 ml;
Oignons verts - 1 jardin (36 g);
Sel (facultatif) - au goût;
Apparemment poivre (facultatif) - au goût.
En ce qui concerne le sel, il est également possible de ne pas ajouter de sel à la salade dans cette recette, car le sel dans les cornichons sera suffisant. Si vous souhaitez l'ajouter, vous devez l'ajouter à la salade à la fin, après dégustation.

Étapes pour préparer les olives à la saucisse:

Les pommes de terre sont bouillies avec la pelure, refroidies une fois cuites, puis pelées et coupées en petits cubes.
Les carottes sont bouillies avec la peau, refroidies une fois cuites et pelées et coupées en petits cubes.
Les œufs sont également bouillis, refroidis, pelés et coupés en petits cubes.
Les concombres pelés et les saucisses sont également corrigés de la même manière.
L'oignon est écrasé.
Le plat est farci de légumes hachés, de saucisses et de pois verts, puis mélangé à de la mayonnaise. La salade d'olives à la saucisse est assaisonnée de sel et, si désiré, ajoutée à nouveau selon le goût.
PRÉPARATION D'OLIVIE AVEC DE LA VIANDE DE POULET
Ingrédients requis:

Poitrine de poulet - 1 pièce;
Pommes de terre - 3 à 4 morceaux;
Carottes plus grosses - 1 pièce;
Oeufs - 3 pièces;
Concombres frais - 1 pièce;
Concombres marinés - 4–5 morceaux;
Pois verts en conserve - 1 pot;
Mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
Sel et poivre - au goût.
Préparation:

Les pommes de terre et les carottes sont précuites, ce qui est nécessaire à leur bon refroidissement. L'un des secrets de la délicieuse production de légumes - ils doivent ajouter du sel à l'eau bouillante.
Peler les pommes de terre, les carottes et les œufs.
Les ingrédients sont coupés en cubes de la taille d'un pois. Tout est mélangé dans un bol plus profond.
Les concombres frais et marinés sont pelés et coupés en petits cubes. Le mélange de concombre est ajouté au mélange d'ingrédients.
La poitrine de poulet est bouillie dans de l'eau salée. Coupez d'abord transversalement, puis longitudinalement, puis coupez en cubes.
Le poulet est également placé dans un bol où les autres ingrédients sont stockés et bien mélangés. Si la salade n'est pas immédiatement servie à table, dans ce cas, il est recommandé de bien couvrir le dessus du plat avec du film alimentaire ou de le mettre dans un récipient utilisé pour un stockage à long terme et de le mettre au réfrigérateur.
Ajoutez une pincée de sel et de poivre à la mayonnaise. La mayonnaise est ajoutée à la salade d'olives au poulet juste avant de servir.
Pour rendre la salade belle, vous pouvez prendre des anneaux spéciaux, la mettre dans une assiette et mettre la salade bien à l'intérieur de l'anneau. Décorez ensuite avec des verts sur le dessus. Un appétit agréable!

SALADE OLIVIE CLASSIQUE
Ingrédients requis:

Pommes de terre bouillies de taille moyenne (il est souhaitable d'en prendre un peu plus) - 4 pièces;
Carottes - 1 morceaux;
Oeufs bien cuits - 4 pièces;
Saucisse Doktorskaya - 300 g;
Cornichons de taille moyenne (il y a aussi des coupes fraîches) - 3 pièces;
Pois verts en conserve - 1 pot (200 g);
Mayonnaise - 200-300 g;
Persil et feuilles de ciboulette au goût;
Sel, poivre.
Etapes de préparation:

Recette de salade d'olives - type de saucisse et de viande, étapes, secrets
Recette de salade d'olives - type de saucisse et de viande, étapes, secrets
Les carottes, les pommes de terre et les œufs sont bien bouillis.
Les œufs, les pommes de terre, les saucisses et les carottes sont coupés en cubes de même taille.
Coupez le concombre et pressez le jus, sinon le liquide dans la salade augmentera.
Tous les produits hachés sont versés dans un bol pour le mélange, le jus des pois en conserve est versé et il est également ajouté aux ingrédients. Enfin le sel est ajusté et le poivre est ajouté. Il est préférable de réfrigérer 1 heure avant la cuisson.
SECRETS DE LA PRÉPARATION DE L'OLIVIE
Si vous suivez les conseils suivants, la salade sera encore plus délicieuse:

Tous les ingrédients sont coupés en cubes dimensionnels qui seront en harmonie avec la taille des pois. Dans ce cas, le goût de l'un ne prévaut pas sur l'autre au moment de la consommation. De plus, le look sera encore meilleur.
Dans la recette traditionnelle, la saucisse bouillie est utilisée. Cependant, cela n'empêche pas l'utilisation de bœuf, de poulet ou de tout autre type de viande. Le choix dépend naturellement de l'individu. Cependant, il vaut mieux ne pas s'écarter de la recette traditionnelle d'une salade festive.
Pour conserver la salade plus longtemps au réfrigérateur, ajoutez directement de la mayonnaise avant de la servir à table.
La garniture la plus appropriée est la crème sure maison et la mayonnaise grasse mélangées en proportions égales. L'utilisation de mayonnaise non grasse n'est pas recommandée.
Il est également possible de ne pas ajouter de concombre à la salade. Comme tous les ingrédients sont bouillis, ils seront doux, mais le concombre se démarquera en eux. Ceux qui n'aiment pas le concombre peuvent le remplacer en augmentant la proportion d'autres ingrédients en quantités égales.

11 комментариев k "Recette de salade d'Olivie - type de saucisse et de viande, étapes, secrets"

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