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Les bienfaits du café sur la santé
1. Prévient la maladie des calculs biliaires
En 2002, des chercheurs de Harvard ont découvert que les femmes qui buvaient au moins quatre tasses de café par jour avaient 25 % moins de risque de développer des calculs biliaires. Des études antérieures ont montré des résultats similaires pour les hommes.
2. Empêche la dépression Les femmes qui buvaient deux à trois tasses de café par jour étaient 15 pour cent moins susceptibles de développer une dépression. Pour ceux qui boivent quatre tasses de café ou plus, le chiffre atteint 20 pour cent. Cela a été indiqué dans un rapport de 2011 des Archives de médecine interne.
3. Améliore la mémoire Le café aide à améliorer la mémoire à court et à long terme. Une étude réalisée en 2005 par la Radiological Society of North America a révélé que la consommation de deux tasses de café contenant de la caféine améliorait la mémoire à court terme et la vitesse de la mémoire. Bien que les scientifiques aient déjà compris que le café réduisait le risque de développer la maladie d'Alzheimer, les chercheurs de l'Université de Floride du Sud n'ont pu expliquer ce lien qu'en 2011. Ils recommandent de boire 4 à 5 tasses de café par jour pour augmenter le facteur de stimulation coloniale granulocytaire, qui serait une cause de problèmes liés à la mémoire, réduit dans le GCSF ou la maladie d'Alzheimer.
4. Réduit le risque de diabète Des études montrent que les personnes qui consomment du café sont moins susceptibles de développer un diabète de type 2 car le risque de développer la maladie est réduit de 50 pour cent ou plus. Un article publié dans le numéro de janvier 2012 du Journal of Agricultural & Food Chemistry explique pourquoi. En particulier, des substances spécifiques du café bloquent le polypeptide - hIAPP, ce qui entraîne la dégradation des fibres protéiques.
5. Réduit le risque de cancer Aujourd'hui, il a été prouvé que la consommation de café réduisait le risque de développer un cancer du sein. Une étude menée en 2011 par Breast Cancer Research a révélé une réduction de 20 % de l'incidence de ce type de cancer chez les buveurs réguliers de café. Des résultats similaires ont été obtenus pour le cancer de la prostate chez les hommes.
6. Normalise le métabolisme Le café aide à contrôler votre poids et parfois à se débarrasser de l'excès de poids. La caféine dans le café accélère le métabolisme, tandis que l'acide chlorogénique réduit l'absorption du glucose.
7. Réduit le risque de maladie de Parkinson Une étude publiée en 2000 par le Journal of the American Medical Association a révélé que la caféine réduit le risque de maladie de Parkinson. En 2010, les scientifiques l'ont confirmé et ont découvert que la consommation de deux et trois tasses de café par jour réduisait de 25 % les risques de développer la maladie.
8. Propriétés antioxydantes Edward Giovannucci, chercheur à l'Université de Harvard, a noté dans son étude Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention que le café contient plus d'antioxydants que la plupart des fruits et légumes. En 2005, une autre étude a montré que le café était une source majeure d'antioxydants dans l'alimentation américaine.
9. Augmente la productivité Nous connaissons tous les propriétés revigorantes d'une tasse de café rafraîchissant. La caféine augmente le flux d'énergie, l'endurance, la concentration et la sensibilité à court terme. Ces situations peuvent s'avérer utiles lors de l'exécution d'une tâche importante.
10. Empêche la goutte Selon une étude de 2007, la consommation régulière de café réduit considérablement le risque de goutte et d'autres maladies associées à une augmentation des niveaux d'acide urique. Il convient de noter que l'effet positif a été observé à la fois dans la consommation de café normal et caféiné.
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