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Cirrhose alcoolique du foie
Après avoir pénétré dans l'organisme, l'alcool est absorbé dans le sang et métabolisé dans le foie comme suit :
Alcool ➡️ éthanol ➡️ acétaldéhyde ➡️ acide acétique ➡️ eau et gaz CO2 (dioxyde de carbone).
L'acétaldéhyde est une toxine puissante qui tue les cellules du foie et provoque la cirrhose.