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Comment choisir de bonnes saucisses de qualité ?
✓ Une bonne saucisse ne grossit pas. Si les saucisses gonflent pendant la cuisson, elles seront additionnées de beaucoup de semoule et d'amidon.
✓ Les saucisses de haute qualité sont de couleur rose clair. La couleur rose vif des saucisses indique qu'elles contiennent beaucoup de colorant.
✓ La couleur grise des saucisses, les taches blanches indiquent également leur mauvaise qualité. Faites attention à l'eau pendant la cuisson, si elle devient rose, cela signifie que le colorant a été ajouté.
@ilmi_taom