Comment choisir une bonne pastèque ?

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Comment choisir une bonne pastèque ?

Une bonne pastèque bien mûre doit être grosse, mais légère. À mesure que la pastèque mûrit, sa densité diminue. S'il est petit et lourd, cela signifie qu'il n'est pas encore mûr.

La pastèque non mûre retient 2,5 fois plus de nitrates que la pastèque mûre. Cela signifie qu'en moyenne 1 kg de pastèque contient 200 mg de nitrate. Le danger des nitrates est qu'ils se lient à l'hémoglobine dans le sang, l'empêchant de transporter l'oxygène. En conséquence, le métabolisme, le système nerveux central, l'immunité, la fonction hépatique sont altérés. Les enfants sont particulièrement sensibles aux nitrates.

@taomlanish_ilmi

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