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Foie gras
(Hépatose graisseuse)
Dans le corps, le foie agit comme un filtre, convertissant les aliments en énergie et purifiant le sang. Tout ce que nous consommons passe par le foie.
Le groupe à risque de stéatose hépatique comprend :
- Surpoids (indice de masse corporelle supérieur à 25) Danger d'obésité abdominale (lorsque la graisse s'accumule au niveau de la taille). Le tour de taille ne doit pas dépasser 88 cm !
- Augmentation du taux de cholestérol ou de triglycérides dans le sang.
- Diabète sucré de type 2. Glycémie supérieure à 6,1 mmol / l.
- Perte de poids rapide, les régimes trop stricts sont aussi potentiellement dangereux.
Prophylaxie
Le foie est un organe d'auto-guérison. Aux premiers stades de la maladie, il suffit de bien manger et de changer son mode de vie. Dans la stéatose hépatique, le régime méditerranéen est approprié.
Mangez plus : légumes, poisson, céréales.
Moins : gras, salé et sucré.
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