दोस्तों के साथ बांटें:
उन हजारों कारकों में से जिनके मानव शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है, पोषण को समय पर और संयम में खाने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, और आवश्यक होने पर आहार संबंधी खाद्य पदार्थ। अतीत में, लोगों ने अपने आहार में मछली को शामिल किया है, यह जानते हुए कि यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
मछली का मांस आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, ट्रेस तत्वों, विटामिन का एक स्रोत है। फास्फोरस की अपनी उच्च सामग्री के कारण, यह मानव तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह उत्पाद एक व्यक्ति में गतिविधि को बढ़ाता है, थकान से राहत देता है, एक व्यक्ति को ताजगी और धीरज देता है। यह तत्व फास्फोरस के कारण है कि तंत्रिका कोशिकाओं में आवेग प्रसार की सामान्य गतिविधि सुनिश्चित की जाती है। मछली एक नाशपाती भोजन है। इस कारण से, इसकी ताजगी में इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। विशेषज्ञों के अनुसार, कच्ची मछलियों को रेफ्रिजरेटर में 3 दिन से अधिक नहीं रखना चाहिए। नदी की मछली का सेवन करते समय, इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है कि उसका सिर पानी में परजीवियों द्वारा क्षतिग्रस्त हो गया है, पहले अच्छी तरह से साफ किया गया और फिर खाना पकाने और गर्मी उपचार किया गया। यह विशेष रूप से मछली को भाप देने और उबालने के लिए उपयोगी है। सामान्य तौर पर, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में तालाबों से पकड़ी गई मछली का सेवन किसी भी अप्रिय स्थिति को रोक देगा।
उज्बेकिस्तान में, नदी की मछली मुख्य रूप से आबादी द्वारा पी जाती है। इस कारण से, कार्प, स्नेकहेड्स, पाइक-पर्च, पर्च, पाइक-पर्च, बार्नाकल्स, पाइक-पर्च और रेड-विंग्ड कार्प भी व्यापक रूप से खाए जाते हैं। मछली की प्रजातियों के आधार पर, यह या वह घटक एक दूसरे से भिन्न होते हैं। इसमें विटामिन, खनिज, विशेष रूप से लोहा, आयोडीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, आत्मा शामिल हैं। आहार मछली का मांस किसी व्यक्ति को मोटा किए बिना शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान कर सकता है। विशेष रूप से हृदय रोग, स्ट्रोक के बाद की अवधि, जब रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है, एनीमिया, हड्डी में फ्रैक्चर, थकान और शारीरिक परिश्रम, न्यूरोसिस, नपुंसकता, गण्डमाला, त्वचा रोग (विशेष रूप से शुष्क त्वचा, पो 'सेंट), गठिया और गठिया (शरीर) में जब दृष्टि कम हो जाती है, तो इसका मांस जमा करना उपयोगी होता है। आम तौर पर, मछली खाने से रक्त के थक्के बनने की प्रक्रिया नियंत्रित होती है। रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है। यह धमनियों को संकुचित करने और रुकावटों के गठन को भी रोकता है।
शोध के नतीजे बताते हैं कि मछली से बने खाद्य पदार्थ थायराइड फंक्शन में सुधार करते हैं। विशेष रूप से, यह शरीर के हार्मोनल सिस्टम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। मछली अपने उच्च फास्फोरस सामग्री के लिए मूल्यवान है। यह शरीर में मांसपेशियों, ऊतकों और हड्डियों के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, लंबे समय तक संवहनी दीवार की ताकत और लोच भी मछली में फास्फोरस के कारण होती है।
ऐसे प्रकार हैं जो मानसिक क्षमता को सक्रिय करते हैं, प्रदर्शन बढ़ाते हैं और यहां तक कि आंख की देखने की क्षमता में सुधार करते हैं। यह मानव शरीर में वसा चयापचय के सामान्यीकरण पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। हर हफ्ते नियमित रूप से अपने आहार में मछली रखना सुनिश्चित करता है कि आपकी त्वचा का रंग साफ है, आपके नाखून साफ दिखते हैं, और आपके बाल फाइबर मजबूत और स्वस्थ होते हैं।
अधिक पढ़ें: शुगर ब्लीडिंग को रोकता है
आप इसे कैसे तैयार करते हैं?
आमतौर पर ज्यादातर लोग तली हुई मछली खाते हैं। इसे शरीर के लिए और अधिक फायदेमंद बनाने के लिए, आपको मछली को मसाले डालकर और उसे भाप देकर खाने की कोशिश करनी चाहिए, साथ ही साथ उससे मछली का सूप या कटलेट भी बनाना चाहिए। हालांकि, अगर कोई मछली को भूनना चाहता है, तो इसे पिस्ता या जैतून के तेल में हल्का भूनकर भाप लेना बेहतर है। जब इस तरह से तैयार किया जाता है, तो यह व्यंजन विटामिन और खनिजों को बरकरार रखता है और इसका उपचार प्रभाव पड़ता है।
प्रतियोगिता में हार मत जाओ!
ताजा पकड़े गए मछली का मांस सफेद या अर्ध-गुलाबी होता है, जो कि प्रकार के आधार पर रंग लाल होता है। जब एक मछली का चयन किया जाता है और उसके शरीर को उंगली से दबाया जाता है, तो वह तुरंत अपनी मूल स्थिति में लौट आती है, इसे नए सिरे से पकड़ा जाता है। इसकी गंध पर ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है। इस मछली को नहीं खाना बेहतर है अगर इसमें तीखी गंध है, तो मांस हरा या पीला है। सबसे महत्वपूर्ण बात उसकी पीड़ा पर ध्यान देना है।
क्या मछली का तेल अच्छा है?
वर्तमान में, मछली के तेल का उपयोग आसान करने वाले कैप्सूल के रूप में भी किया जाता है। ग्लास जार और कैप्सूल में तेल की संरचना समान है। इसे लेने के लिए आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। एलर्जी की बीमारी वाले लोगों के लिए मछली और उसके तेल की खपत की सिफारिश नहीं की जाती है, रक्त में कैल्शियम के उच्च स्तर वाले लोग, अक्सर गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों, फुफ्फुसीय तपेदिक के रोगियों के साथ। यह 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी अनुशंसित नहीं है। यह एक डॉक्टर की सलाह पर गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित है।