O’rikdan jem tayyorlash

O’rik mevalaridan shakar qo’shib sifatli jem tayyorlash mumkin. Buning uchun o’rik mevalarining pektin moddasiga boy navlari tanlanadi. Agar o’rik navlari tarkibida pektin moddasi kam miqdorda bo’lsa, ularga olma, krijovnik hamda boshqa pektin moddasiga boy meva va rezavor mevalarning sharbati yoki pyuresini qo’shish tavsiya etiladi. Jem uchun o’rik mevalari va shakar qiyomi xuddi murabbo uchun tayyorlangandek …

O’rikdan jem tayyorlash Читать полностью »