ARKADAŞLARLA PAYLAŞ:
Dünyada en çok kullanılan sebze. Yine sağlıklı bir üründür.
100 g soğan - 40 kcal
Soğanlar selüloz, protein, magnezyum, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum, potasyum, A, B1, B2, B3, C, PP vitaminlerini içerir.
Bakterileri yener
Soğanlar mükemmel antibakteriyel ve anti-enfektif özelliklere sahiptir. Soğan suyu, doğal antibakteriyel maddeler olan fitokitler içerir. Çiğ soğanların antibakteriyel maddeler açısından zengin olduğu ve hatta kaynatıldığı veya buharda pişirildiği yararlıdır.
Kolesterolü düşürür, kalbi güçlendirir ve kanseri önler
Soğan kolesterol ile savaşmaya yardımcı olur, çünkü miktarını önemli ölçüde azaltır. Ayrıca kanı yumuşatma, böylece kan basıncını düşürme, kan pıhtılarını önleyerek kalbi koruma etkisine sahiptir. Kanser insidansını azaltmak için günlük soğan ürünlerinin tüketimi konusunda bir dizi bilimsel çalışma yapılmıştır.
Gözyaşı tutuyor
Soğanları kestiğimizde neden gözyaşı döküyoruz? Soğanlarda LFS enzimi ve kükürt içeren amino asitlerin bir karışımı, sülfonik aside bağlı boğaz ve gözyaşı kanallarını etkiler ve yırtılmaya yol açar.