Şalgamlar uzun zamandır insanlar arasında bir dizi hastalığa çare olarak kullanılmaktadır. Şalgam, halk tıbbında akciğer hastalıkları, solunum yolu, ateş, kalp yetmezliği tedavisinde kullanılmıştır. Kaynatma ve meyve suyu kaynatma, nefes darlığı, göğüs ağrısı için bir çare olarak önerilir. Şalgamlar kuru olduğunda veya aralarında yumurta sarısı olan balın içine batırıldığında ve bir tavada veya tencerede pişirildiğinde göğsü yumuşatın. Bu koşullar altında, şalgamlar aşağıdaki gibi hazırlanabilir: iki çorba kaşığı ezilmiş şalgam bir bardak (200 gram) kaynar suya koyun ve 15 dakika kaynatın.
Yukarıda belirtilen hastalıkların tedavisi için, çeyrek bardak sarhoş olmalı veya yatmadan önce bir bardak kaynatma tüketilmelidir.
Gutun bir sonucu olarak etkilenen bölgelerde haşlanmış şalgamlara basmak hastalık için bir tedavidir. Ağız kaynar suyla durulandığında, boğaz ağrısı ve diş ağrısı giderilir.
Bilimsel tıp, şalgamlarda bulunan glikozun pişirme sırasında hardal yağına dönüştürüldüğünü göstermiştir. Hardal yağı da iştahı uyarır ve sinirleri yatıştırır.
