ARKADAŞLARLA PAYLAŞ:
Deve sütü çok lezzetli ve besleyici bir süt ürünüdür. Bu süt uzun zamandır Doğu ülkelerinde sevildi ve tüketildi. Beyaz, biraz daha tatlı bir tada sahip olan deve sütü, hayvanın nasıl beslendiğine ve içtiği suyun kalitesine bağlı olarak tadı değişebilir. Deve sütü uzun zamandır Birleşik Arap Emirlikleri ve Orta Asya'daki iyileştirici özellikleriyle biliniyor. Araplar her gün deve sütü tüketiyor. Koumiss, peynir ve hatta dondurma ve kakao yapmak için kullanılır.
Tıp padişahı Abu Ali ibn Sina, deve sütünün bilimsel çalışmalarında Tıp Yasaları'nın iyileştirici özellikleri hakkında da yazdı.
İki bin yıl önce develer Arabistan'da evcilleştirildi ve evcilleştirildi. O zamandan beri, uzun süredir kuraklığa dayanıklı, minnettar bir taşıyıcı olan ve etleri ve sütleri, kürkleri için değerli olan iki veya tek kambur develer, insanın en yakın arkadaşı haline geldi. Çölde, deveye "çöl gemisi" de deniyordu, çünkü tüccarların kervanını acı kum fırtınalarından, kışın soğuğundan ve yazın sıcağından güvenli bir yere getirdi. Çölde develer çoğunlukla samanla beslenir. Bu bitki de iyileştirici özelliklere sahiptir. Çok miktarda mineral ve biyolojik olarak aktif madde içerir. Civanperçemi ile yapılan kaynatma, mikroplarla savaşan antibakteriyel özelliklere sahiptir. Bu nedenle, rezene ile beslenen deve sütünün iyileştirici özellikleri daha da artar. Çöl ve yarı çöl bölgelerinde deve tek memelidir.
Göçebe Kazak sığır yetiştiricileri deve sütünden koumiss yapıyorlar. Bunu yapmak için deriden yapılmış bir ağa biraz yoğurt benzeri maya koydular. Taze süt daha sonra gazlı bezden süzülen deve sütünün ağındaki maya ile karıştırılır. Bir gece ve gündüz sonra hamuru iyice çalkalayın. At sütünden yapılan koumissimizden% 8 daha hafif, hafif tuzlu bir tada sahip kalın bir içeceğin hazır olduğunu görebilirsiniz.
İsviçre'de deve sütü lezzetli çikolata yapımında kullanılır. Ama bu çikolatanın tadı tuzlu olacak. Arabistan'da kakao yapımında, Hindistan'da ise dondurma yapımında kullanılır. Deve sütü, V1, V2 vitaminleri, demir, fosfor, kükürt ve kalsiyum açısından zengindir. Özellikle C ve D vitaminleri, inek sütünden üç kat daha fazla deve sütüne sahiptir. Süt şekeri - kazein ve laktoz, aksine, deve sütünde az miktarda bulunur. Hastanın bağışıklığı (vücudun hastalığa direnci) düşükse, her gün aç karnına 0,5 litre taze sağılan deve sütü içmelidir. 4 saat sonra yerse, bir ay veya 40 gün sonra kendisinde olumlu bir değişiklik hissedecektir. Hasta deve sütü tüketme döneminde acı, tuzlu, tütsülenmiş ve çeşitli konserve yiyeceklerden, alkol ve sigara içmekten kaçınmalıdır. Çünkü diyet, deve sütünün iyileştirici etkisini arttırır. Başlangıçta bu, süt tüketirken hastanın midesini itebilir. Yine kusma ihtimali de var. Bu durumda da hasta süt içmeyi bırakmamalıdır. Bu sırada vücut, vücuttaki fazla toksinlerden (toksinler) arındırılır. O zaman bile ishal durmazsa deve sütünden yapılan yoğurdu içmelidir.
Uyarı! Herhangi bir süt ürününe alerjisi olan kişilere deve sütü tavsiye edilmez. Geçmişte, dezenfektanların icat edilmediği zamanlarda Araplar, genç deve idrarı ile yaraları veya yaraları yıkadılar. Bu yöntem bugün çöl çöllerinde hala kullanılmaktadır. Ayrıca uzuvları zayıfladığında veya bağırsaklarında ağrı hissettiğinde deve idrarı ve sütü içerek tedavi edildi. Arabistan'da yaşayan Bedevi kabilesinin temsilcileri bugünlerde diş ağrısı, diş etlerinde iltihaplanma ve ağız boşluğu hastalıklarında genç bir devenin idrarı ile ağızlarını çalkalıyorlar. Ayrıca koyu renkli tüylerin uzaması ve kepeklenmeyi önlemek için deve idrarını kullanırlar. Bu yöntem aynı zamanda bit kaldırmada da etkilidir. Yine soğuk algınlığı ve gripte burun deve idrarı ile yıkanır. Göz iltihabında deve idrarı ile yıkanır. Merhem, uyuz ve materyalin olgunlaşmasında ezilmiş aloe yapraklarının deve idrarı ile karıştırılmasıyla hazırlanır (alt kısmı sert irin ile kaplanır). Bediuns bu merhemi hastanın yaralı bölgesine uygular. Yine ateşi inatçı bir hastaya, genç bir deve sütü ile karıştırılmış eşit miktarda idrar verilir. Alerjisi ve soğuk algınlığı olan hastalar narenciye bitkisi tüketen bir devenin idrarını koklayarak tedavi edilir. Bedeviler, henüz çoğalmamış genç bir devenin idrarını yeni doğmuş bir devenin sütü ile karıştırarak el-mekşura adı verilen şifalı bir içecek hazırlarlar. Yavru devenin çölde adaçayı ve şifalı bitkilerle beslenmesi dikkat çekicidir. Ancak o zaman idrarının iyileştirici özellikleri olacaktır.
Kral Abdulaziz Üniversitesi'nden Dr. Ahlyam el-Awadi, deve idrarının bakteri ve mantarlar üzerindeki etkilerini inceledi. Bilimsel araştırmalarına dayanarak "vazarin" adlı bir ilaç yaratıldı. Deve idrarı, mantar, bakteri ve mayalarla mücadelede geniş spektrumlu bir antibiyotik kadar etkili olmuştur. Deri hastalıkları (tetanoz, sedef hastalığı), alerji, madde yaraları, yanıklar, ayak ve tırnaklardaki mantar hastalıklarında "Vazarin" ilacı kullanıldığında hastalar tedavi edildi. Bu ilaç güvenlidir ve yan etkisi yoktur. Düşük maliyeti nedeniyle de talep görmektedir. Bir diğer Arap araştırmacı Muhammadani Ahmad Abdullah, votyanka tedavisinde 15 gün boyunca 15 hastayla çalıştı. Çalışmanın başlangıcında, bu hastalar karaciğer hastalığı nedeniyle karınlarında çok fazla sıvı biriktirmişti. Doktor-bilim adamı, hastalara her gün aç karnına belirli bir miktar deve idrarını sütüne karıştırarak içmelerini tavsiye etti. On beş gün sonra sonuç belliydi. Hastanın karnındaki tümörler kaybolduğu için hastalar kendilerini daha iyi hissetmeye başladı. Muhammed ayrıca karaciğer sirozu olan 15 hastayla bir çalışma yaptı. On beşinin yağlı karaciğerleri vardı. Kalan hastaların diğer karaciğer sirozu nedenleri vardı. Doktor, yukarıda açıklanan yöntemi kullanarak onları iki ay tedavi etti. Hastalar kendilerini daha iyi hissetmeye başladı. Ancak çalışma süresi bitmesine rağmen, birçok hasta iki ay daha deve idrarı ve sütü karışımı içmeye devam etti. Bu sürenin ardından tıbbi muayene yapıldıktan sonra hastaların karaciğer sirozundan tamamen iyileştikleri tespit edildi.
LÖSEMİ GELENEKSEL TEDAVİ (KAN KANSERİ)
Tariq al-Hidaya fi Dar Mahatir al-Jinn vash-Shayatin kitabına göre Bedevi kabilesinin temsilcileri, deve idrarını ve sütünü karıştırarak 40 gün boyunca aç karnına lösemili (kan kanseri) dört hastayı tedavi etti. yazar. Tedavi süresi boyunca hastalar başka bir şey tüketmedi. Arabistan'da yaşayan bedeviler deve idrarına "vazar" derler. İşte nasıl kullanılacağı:
Bir fincan kahve (üç yemek kaşığı) devenin idrarından alınır ve bir kase deve sütü ile karıştırılır.
Deve sütünden yapılan yoğurtlara shubat denir. Shubat tüberküloz, duodenum ülserleri için bir tedavidir. Buna ek olarak, deve sütü kanı yeniler. Kuru ciltler için nemlendirme özelliklerine sahiptir. Yani, gençleştirir.
CAMEL'S SÜT KONTROL DİYABETLERİ MELLITUS'E YARDIMCI OLUR
Orta Doğu ve Hindistan'daki birçok bilimsel araştırma, deve sütünün şeker hastalarında kan şekerini düşürdüğünü göstermiştir. Mısır'daki Kahire Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, dört ay boyunca 54 şeker hastası ve insülin tedavisi gören hastayı izledi. Bu hastaların yarısı, insülin tedavisine ek olarak gönüllü olarak günde yarım litre deve sütü içti. Deve sütü içen hastalarda yapılan laboratuvar analizleri, karbonhidrat metabolizmasında olumlu bir değişiklik olduğunu gösterdi. Kandaki S-peptid üretiminin, insülin üretmek için pankreas tarafından "uyarıldığının" açık bir işaretidir. Hindistan'ın Bikander kentindeki Diyabet Tedavi Araştırma Merkezinde yapılan iki yıllık bir takibe göre, insüline bağımlı 12 hastadan 3'ü, düzenli deve sütü tüketmenin bir sonucu olarak tamamen iyileşti. Tip II diyabette deve sütü tüketen hastalarda da kan şekerinde azalma gözlendi.
Suudi Arabistan Krallığı Üniversitesi'nden bilim adamları da deve sütünün tuhaflığından etkilendi. İnsülin benzeri madde bakımından zengin olan deve sütü, mide suyunda çok az miktarda parçalanır, duodenumda iyi emilir ve kanda yeterli insülin bulunmasına izin verir. Ek olarak, deve sütü pankreasın beta hücrelerinin aktivitesini geliştirir. Deve sütü uzun zamandır diyabetli hastalar için bir şifa, bronzlaşma nimet olarak önerilmektedir. Bunun nedeni büyük miktarda insülin benzeri protein içermesidir. Yukarıda belirtildiği gibi bu protein, mide suyuna maruz kaldığında kan dolaşımına iyi emilir ve kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, düzenli insülin alan hastaların aniden bu ilacı bırakmalarını önermiyoruz. Tedavi eden doktorlarına danışarak günde 0,5 litre (yetişkinler için) taze sütlü deve sütü içmeleri sağlıkları için daha yararlı olduğunu hatırlatmak isteriz. Çünkü doğanın kendisi bir doktor.
Depresif, depresif insanlar, cazip hastalar deve sütü içmelidir. Deve sütü doğal, saf balla içilirse, kusmayı ortadan kaldırır ve gastrointestinal sistemdeki yaraları onarır. Taze sütlenmiş deve sütü gastrit (mide mukozasının iltihabı) için bir tedavidir. Ayrıca, tüberküloz ve zatürrede (zotiljam) doktorlar deve sütü içmeyi önerir. Şekerle karıştırılmış deve sütü içmek cilt rengini açık ve güzel hale getirir, kırışıklıkları düzeltir. Deve sütü ile tedavi edilen bir hastanın gönül rahatlığı gerektirdiğini akılda tutmak önemlidir. Ruhsal olarak sakin insanların acıdan kurtulmaları kolaydır. Hastanın yakınlarının sabırla iyileşmesine yardımcı olması önemlidir.
Gülchehra ŞİRİNOVA