ПОДІЛИТИСЯ З ДРУЗЯМИ:
Печінка є джерелом заліза (Fe) і вітамінів групи В
Вживаючи печінку, можна отримати достатню дозу всіх вітамінів групи В.
100 грам смаженої або вареної печінки:
• В2 (рибофлавін) - 200% *;
• B3 (ніацин) – 90%;
• В5 (пантотенова кислота) - 70%;
• В6 (піридоксин) - 50%;
• В7 (біотин) - 130%;
• В9 (фолієва кислота) - 65%;
• В12 (кобаламін) - 1200%.
* Наведені відсотки представляють щоденну потребу.
Не бійтеся перевищення норми, організм здатний регулювати кількість надходять з їжею вітамінів і не сприймає надлишок. Також в печінці багато вітаміну А, білків, міді, заліза.
Рекомендую їсти овечу печінку, а не яловичу.
До речі, перед приготуванням печінки необхідно зняти тонку шкірку, що оточує її тканини. Він неперетравлюється в тонкій кишці і містить токсини печінки.
@taomlanish_ilmi