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¿Es peligrosa el agua hervida?
A través de una serie de experimentos, los científicos chinos descubrieron que la información generalizada sobre el daño del agua hirviendo dos veces o más es incorrecta. Así lo informó el Journal of Water and Health (https://iwaponline.com/jwh/article/18/5/631/75644/Quality-change-mechanism-and-drinking-safety-of).
Hay muchas afirmaciones sobre el daño e incluso el peligro del agua hervida repetidamente. Se cree que cuando el agua se hierve por primera vez, comienzan a formarse compuestos químicos nocivos en ella, y si se hierve repetidamente, su concentración aumenta muchas veces. Según algunos investigadores, el agua incluso se vuelve "pesada", como si el deuterio formara un isótopo de hidrógeno. El agua pesada se utiliza generalmente en los reactores nucleares.
Para probar estas afirmaciones, los científicos chinos realizaron un experimento hirviendo agua repetidamente. Cada vez que tomaron muestras de agua y midieron magnesio, zinc, aluminio, hierro, cromo, mercurio, plomo, cobre, selenio, cadmio, antimonio, cloro, así como color, olor, transparencia, se comprobó la presencia de un palillo intestinal.
Solo el nivel de pH aumenta ligeramente, hasta 8,95 (estándares aceptados en Rusia, de 6,5 a 8,5). Esta agua resultó ser segura para beber. Solo se encontró que el agua hervida repetidamente sabe mucho peor que el agua corriente.
Según los científicos, beber agua hervida enfriada o tibia es mejor para la salud que el agua del grifo. Porque el agua hervida mata eficazmente los microorganismos patógenos y reduce los residuos de desinfectante.
@taomlanish_ilmi