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Aujourd'hui, le 25 août, c'est l'anniversaire de Canning Jar.
L'Anglais Peter Durand Upper a breveté sa conception de boîtes de conserve le 1810 août 25.
De tels récipients étaient beaucoup plus pratiques pour stocker des conserves que les récipients en verre et en céramique.
L’industrie de la conserve en Ouzbékistan s’est développée dans les années 30. On commença principalement à produire des fruits et légumes en conserve.
En 1929, la conserverie de Yangiyol est lancée et en 1932, la conserverie de Tachkent.
Des conserveries ont été construites à Samarkand au début des années 1940. La conserverie Namangan a également été agrandie.