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Quel est le coût de la préparation du sumac ?
Le Sumalak, qui est le plat principal de la fête de Nowruz, n'est pas cher. Le blé germé utilisé pour fabriquer le sumac est riche en nutriments, vitamines et protéines.
Le prix de préparation de 50 litres de sumac (194 500 soums) :
— 5 kg de blé 8 soums/kg total 500 soums ;
— 15 kg de farine 9 000 soums/kg total 135000 XNUMX soums ;
— 1 litre d'huile de coton 17 000 soums.
Ce n'est pas pour rien que le plat est préparé au printemps pour redonner des forces après l'hiver. La nourriture sucrée et belle de couleur caramel regorge de légendes. Le processus de sa préparation se transforme en une grande cérémonie qui unit parents et voisins. (https://uz.sputniknews.ru/20240320/skolko-stoit-prigotovit-sumalyak-43055520.html) De plus, des coûts variables sont ajoutés pour le bois de chauffage ou le gaz naturel et pour l'équipe de cuisiniers.