दोस्तों के साथ बांटें:
चीनी का एलर्जी से क्या संबंध है?
एलर्जी विशेषज्ञों द्वारा अक्सर एलर्जी से पीड़ित लोगों को चीनी खाने से मना किया जाता है। लेकिन मरीज़ चीनी खाना जारी रखते हैं।
क्यों? क्योंकि एलर्जी संबंधी रोगों के विकास में चीनी का महत्व डॉक्टरों द्वारा रोगियों को नहीं समझाया जाता है। यदि हम सार को नहीं समझते हैं तो हम मनुष्य एक ही गलती को बार-बार दोहरा सकते हैं।
इसलिए? एलर्जी वाले लोगों को चीनी क्यों कम करनी चाहिए या उससे परहेज क्यों करना चाहिए?
यदि हम बहुत अधिक चीनी खाते हैं तो हमारी आंतों में कैंडिडा कवक की मात्रा बढ़ जाती है। यानी ये पूरी आंतों में बढ़ते हैं। कैंडिडा कवक में एक मायसेलियम (झूठे पैर) होते हैं जो आंतों की दीवार के अंदर बढ़ते हैं।
आंतों में जितने अधिक कैंडिडा कवक होते हैं, उतना ही अधिक वे आंतों में बढ़ते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आंतों की दीवारों की अखंडता क्षतिग्रस्त हो जाती है ("लीकी" आंत)।
जैसे-जैसे आंतों की दीवार की अखंडता बिगड़ती है, आंतों से रक्त में अवशोषित प्रोटीन की मात्रा पूरी तरह से पचने से पहले बढ़ जाती है (अमीनो एसिड में विघटित)।
यदि प्रोटीन पूरी तरह से विघटित हुए बिना रक्त में अवशोषित हो जाता है, तो इसे हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक विदेशी पदार्थ माना जाता है और इसके खिलाफ लड़ाई की घोषणा की जाती है। परिणामस्वरूप, एलर्जी विकसित होती है। यहां बताया गया है कि एलर्जी वाले लोगों को चीनी क्यों नहीं खानी चाहिए।
एलर्जी पीड़ितों के लिए अच्छी खबर! एलर्जी से पीड़ित लोगों को आमतौर पर कैंसर नहीं होता है। इसका कारण यह है कि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली अति-प्रतिक्रियाशील होती है, जिसका अर्थ है कि जब कैंसर कोशिकाएं प्रकट होती हैं, तो प्रतिरक्षा प्रणाली उन्हें तुरंत मार देती है।