ДОСТОР МЕНЕН АКЫСЫЗ:
Целиак оорусу аутоиммундук оору болуп саналат
Оорунун себеби - ичеги түкчөлөрүнүн глютенге сезгичтигинин жогорулашы.
Глютен камырын жасагандар жакшы билишет. Унду сууга аралаштырганда жука, жабышчаак масса пайда болуп, бышыруу учурунда камырдын серпилгич болушуна жана көтөрүлүшүнө жардам берет.
глютен оорусунун негизги белгилери болуп төмөнкүлөр саналат:
- Ичтин оорушу
- ич өтүү
- Ичтин калган бөлүгү
- жогорку чарчоо сезими
Целиак оорусунун диагностикасы оңой, жогоруда көрсөтүлгөн симптомдор менен ооруган адамдын каны атайын антителого өткөрүлөт. Эгер тест оң болсо, ичеги биопсиясын жасоо керек.
Эгерде сизде жогорудагы белгилер туруктуу болсо же тесттин жыйынтыгы оң болсо, анда сиз глютенсиз диетаны карманышыңыз керек. Бүгүнкү күндө дээрлик бардык дүкөндөрдө "глютенсиз" деген жазуусу бар, башкача айтканда, глютенсиз азыктарды таба аласыз.
Жогорку глютенди камтыган азыктар: нандагы дан азыктары (буудай, кара буудай, арпа), макарон, печенье, кондитердик азыктар, жалпысынан ун азыктары, сулу (сулу) жана кээ бир кайра иштетилген, мисалы: соя соусу.
Көрүнүп тургандай, глютенсиз диета унсуз диетаны билдирет.
Тамактануу (https://t.me/joinchat/UFtOc0gAG-8iTHN6)