Çörek otu,% 7,17 uçucu yağ,% 22 yağ,% 23 protein, aromalar, flavonoidler,% 3 şeker ve diğer maddeleri içerir. Siyah kimyonda bulunan uçucu yağın çoğu kimyon, limonendir. Çörek otu içerisindeki maddeler, iklim koşullarına ve toprak yapısına göre değişiklik gösterebilmektedir. Halk hekimliğinde anemi, gastrit, dizanteri, kronik karaciğer hastalığında kimyon tohumu kaynatma kullanılır. Çörek otu anne sütü yokluğunda ve kabızlıkta tüketilir. Halk hekimliğinde uterus hastalıklarının tedavisinde çörek otu kaynatma kullanılmasının yanı sıra gözün gücünü artırma özelliğine sahiptir. Ebu Ali İbn Sina ayrıca çörek otu meyvesinin kalp durdurucu, hıçkırık giderici, rüzgar ve solucan sürme, sindirim, terleme faktörü olarak tavsiye etti. Kimyon ayrıca bilimsel tıpta da kullanılmaktadır. Çünkü insan gastrointestinal sisteminin işleyişini iyileştirdiği gibi glandüler sekresyonların aktivitesini de uyumlu hale getirir. Çörek otu yağı vücuttaki zararlı mikropları öldürür. Bir başka güzel yanı da sindirim bezlerinin aktivitesini artırması, safranın ayrılmasına yardımcı olmasıdır. Çörek otu infüzyonu kabızlık, şişkinlik, kolit ve diğer kronik bağırsak hastalıklarının tedavisinde önemlidir. Tentürü hazırlamak için 1 çorba kaşığı çörek otu alın ve yarım demliği (1 gr) 200 dakika kaynar suyla kaplayın. Günde 30-1 defa 3 çorba kaşığı suyundan içilir. Bitkiden iştah açıcı bir tentür hazırlanabilir. Bunu yapmak için eşit miktarda civanperçemi, civanperçemi kökü, üçgen yapraklar alın ve iyice karıştırın. Karışımdan 4 çorba kaşığı alın, 1 gr kaynar suda 200 dakika demleyin, sonra süzün ve yemekten 20 dakika önce 15 çorba kaşığı için. Hazırlanan ilaçların tadı ve aromasını iyileştirmek için çörek otu uçucu yağı eklenir.
