MIT FREUNDEN TEILEN:
Wie viel kostet die Zubereitung von Sumach?
Sumalak, das Hauptgericht des Nowruz-Feiertags, ist nicht teuer. Der gekeimte Weizen, aus dem Sumach hergestellt wird, ist reich an Nährstoffen, Vitaminen und Proteinen.
Der Preis für die Zubereitung von 50 Litern Sumach (194 Soums):
— 5 kg Weizen 8 Soums/kg insgesamt 500 Soums;
— 15 kg Mehl 9 Soums/kg insgesamt 000 Soums;
— 1 Liter Baumwollsamenöl 17 Soums.
Nicht umsonst wird das Gericht im Frühling zubereitet, um nach dem Winter wieder zu Kräften zu kommen. Süßes und wunderschönes karamellfarbenes Essen ist voller Legenden. Der Prozess seiner Vorbereitung wird zu einer großen Zeremonie, die Verwandte und Nachbarn vereint. (https://uz.sputniknews.ru/20240320/skolko-stoit-prigotovit-sumalyak-43055520.html) Hinzu kommen variable Kosten für Brennholz oder Erdgas und für das Kochteam.