Cheesecake

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Ingrédients (pour 8 personnes):

Pour la base du gâteau:

200g de biscuits friables

-110gr de beurre '

Pour Nachinka:

-600gr de fromage liquide Philadelphia (ou mascarpone, fromage à la crème ca etc.)

-3 œufs

-150 ml de crème au beurre

-150gr de sucre en poudre (ou sucre nature)

-1 cuillère à café d'essence de vanille (facultatif)

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante (laisser reposer dans la pièce pendant 1 à 2 heures)

La préparation:

Broyer les biscuits (vous pouvez également le faire dans une casserole) et faire fondre le beurre sur un feu et remuer.

Répartissez le mélange uniformément sur le moule.

Cuire au four préchauffé à 160 ° C pendant 10 minutes, retirer et refroidir.

Bien mélanger le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit de la même quantité.

Incorporer d'abord la crème, puis ajouter les œufs puis la vanille. Ne mélangez pas trop, les ingrédients sont mélangés jusqu'à ce que la même quantité apparaisse.

Mettez le mélange dans un moule et versez de l'eau dans un récipient plus grand que le moule et placez le moule de sorte que l'eau atteigne la moitié du moule (s'il y a une possibilité que de l'eau pénètre dans le moule, enveloppez le moule dans deux couches de papier d'aluminium)

Cuire au four préchauffé à 160 ° C pendant 1 heure et 20 minutes.

Une fois notre gâteau cuit, nous laissons la porte du four ouverte pendant 1 heure sans la sortir du four. Après un certain temps, nous prenons le gâteau et le mettons au réfrigérateur pendant 4 heures (ou toute la nuit).

Ensuite, nous séparons le bord du moule en le passant avec un couteau et retirons lentement notre gâteau.

(Pour rendre le gâteau plus facile à retirer, vous pouvez mettre du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium en dessous, puis la salsa du biscuit)