ДОСТОР МЕНЕН АКЫСЫЗ:
Керектүү товарлар: 2 баклажан, 2 помидор, 1 пияз, 3 тиш сарымсак, 300 мл суу жана өсүмдүк сорпосу, 300 мл кокос сүтү, 1 чай кашык эфир майы, 50 грамм жумшак сыр, туз жана калемпир жашылчаларды майлап, зайтун майы
Даярдоо убактысы: 1 саат
сан (үлүш): 4
даярдоо:
- Баклажан узуну боюнча төрт бөлүккө кесилет.
- Помидорлорду жарымына бөлүңүз.
- Пияз төрт бөлүккө кесилген.
- Сарымсакты аарчып.
- Жашылчаларды көмөч казанга салып, зайтун майы менен аралаштырыңыз. 40 градуска 210 мүнөт бышырыңыз.
- Ашкабактын кабыгын тазалап, майдалап, ширесин сыгып алыңыз.
- Баклажан, помидор, пияз жана сарымсактын бир кесимин идишке салып, суу куюп, андан кийин эфир майын кошуп, туз жана калемпир менен чачыңыз. 20 мүнөт кайнатыңыз.
- Продукциялар шорпо калыңдатылганга чейин майдаланып турат.
- Кокос сүтүн кошуу менен ысытылат, бирок кайнатылбайт.
- Сүзүү алдында быштакты бөлүп, шорпого кошуңуз.
Ozodaxon Ahmadkulova даяр.
soglom.uz/tavsiya/baglajonli-shorva/