قطع التفاح

عجين: دقيق - 500 جم ، سكر - 50 جم ، ملح - زبادي ، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة ، بيض - 2 قطعة ، كوروتس خميرة - يوج ، حليب - 150 مل ، زيت نباتي للفطائر - 80 جم ، للورق - 30 جم.

المكونات: سكر - 100 جرام ، قرفة - 1 ملعقة صغيرة ، تفاح متوسط ​​الحجم - 10 قطع.
المنتج النهائي: 18-19 فطيرة.

1. خميرة أونتا مختلطة.

2. اعجن العجينة بوضع باقي المنتجات في مقلاة (يجب تسخين الحليب لدرجة حرارة الغرفة). غطيها بالسيلوفان وصبها في مكان دافئ.

3. قشري تفاحة وابشريها إلى مكعبات صغيرة واخلطيها مع السكر والقرفة. عندما تصبح العجينة المفرومة جاهزة ، تصنع ، وإلا سيتدفق عصير التفاح.

4. يُسكب العجين الزائد على منضدة مملوءة بالأورفاك. يتم تقطيعها إلى شرائح ثم تقطع إلى شرائح من 60-70 جرام.

5. غطي السيلوفان بالسيلوفان واتركيه لمدة 20-30 دقيقة أخرى. ثم قشر كل كوسة وضعي التفاح المفروم في المنتصف. تُقرص الفطائر من الأعلى وتُلف في ورقة مدهونة بالزبدة.

6. تُخبز الفطائر على ورقة مطوية بقطعة قماش نظيفة أو سيلوفان. بعد 20-30 دقيقة ، تنقع كل كعكة في الماء باستخدام فرشاة ثم تُخبز على درجة حرارة 10-12 درجة مئوية لمدة 230-240 دقيقة. يتم دهن الفطائر الساخنة بالزيت النباتي وتغطى بمنشفة نظيفة أو يتم تقديمها ساخنة.

(الزيارة في الأوقات 174، مرة 2 اليوم)