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¿Qué son las calorías?
Caloría - (lat. Calor - calor) es una unidad de calor no estructural; La energía necesaria para calentar 1 gramo de agua a 19,5 a 20,5 grados centígrados. El término "caloría" fue utilizado por primera vez por el físico sueco Johann Vilke (1732-1796).
La cantidad de calorías o valor energético de los alimentos se refiere a la cantidad de energía que recibe el cuerpo cuando los nutrientes se absorben por completo. Para determinar el valor energético total de un alimento, utilice un calorímetro (https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%80%D0%B8 %D0% BC% D0% B5% D1% 82% D1% 80) y se mide el calor liberado al baño de agua circundante. El consumo humano de energía se mide de la misma manera: en una cámara sellada de un calorímetro, el calor emitido por una persona se mide y se convierte en calorías "quemadas", de esta manera puede conocer el valor fisiológico de la energía.
@taomlanish_ilmi