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Pan blanco o Pan negro
¿Diferencias y cuál es más útil?
Pan blanco: de él se hace alto o de primer grado. La variedad superior tiene menos vitaminas y fibra que la variedad inferior. El índice glucémico también es alto.
El pan negro está hecho de harina de centeno, harina de centeno o harina de bajo grado. Este tipo de harina es rica en salvado (fibra), fibra, vitaminas B. IG - relativamente bajo. ¡La digestión del pan negro es más lenta y, al mismo tiempo, el índice de asimilación es 2 veces mayor!
¡La conclusión es tuya!
@taomlanish_ilmi