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Kayak néerlandais pour 100 g de beurre, 4 jaunes d'œufs crus, 3 à 4 tasses de lait, 1 cuillère à café de vinaigre, poivre, sel au goût, sucre.
Mettez le beurre, le jaune d'oeuf, le lait dans une assiette. Ajoutez enfin les épices et remuez à nouveau. Il est également possible d'utiliser du jus de citron au lieu du vinaigre. L'épaisseur du chou frisé devrait être comme de la crème. Vous pouvez également ajouter un peu de chou blanc laiteux pour augmenter la taille. Le chou frisé hollandais est principalement consommé avec des salades de légumes chauds et du poisson.
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