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Ingrédients requis: 300 gr. champignons (champignons, veshenka), 120 gr. fromage à pâte dure, 2 oignons, 200 gr. huile de salade, sel et poivre au goût.
Ingrédients pour souffle: 100 gr. crème sure (crème liquide), 2 œufs.
Préparation: Les champignons sont coupés en formes simples et frits dans l'huile avec des oignons. Le fromage est ensuite passé à travers une râpe fine. Les champignons sont placés dans des assiettes et saupoudrés de fromage râpé. Ensuite, le soufflé est à nouveau versé dessus. Lors de la préparation du soufflé, le jaune d'oeuf est bien mélangé avec du sel et de la crème sure. Les blancs d'œufs sont également fouettés séparément. Ensuite, les deux ingrédients sont à nouveau ajoutés et cuits ensemble.
Un appétit agréable!
D. AZIMOVA
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