यह आहार लिंकन कॉलेज ओस्टियोपैथ स्नातक जॉन पेगानो द्वारा विकसित किया गया था। 1991 में, उन्होंने अपनी पुस्तक, द क्योर फॉर सोरायसिस प्रकाशित की। उनके अनुसार, सोरायसिस और एक्जिमा - गंभीर त्वचा रोगों का कारण - आंतों में समस्याओं के कारण होते हैं। इसलिए, एक विशेष प्रकार के आहार की आवश्यकता होती है।
अन्य प्रकार के आहारों के विपरीत, यह आंत्र सफाई पर केंद्रित है। यह मोनोडाइट से शुरू होता है (केवल सेब और खट्टे फलों का सेवन किया जाता है) और समानांतर में, एंटरोसॉर्बेंट्स (एक पदार्थ जो विषाक्त पदार्थों को बांधता है और उन्हें शरीर से निकालता है) लिया जाता है।
उसके बाद, आहार ही शुरू होता है। यह शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन के समन्वय पर आधारित है। पेगानो इस बात पर जोर देता है कि एसिड बनाने वाले उत्पाद (पशु प्रोटीन, अंडे, दूध, समुद्री भोजन, अनाज) दैनिक आहार के 20-30% से अधिक नहीं होने चाहिए। आहार के मुख्य भाग में ऐसे उत्पाद शामिल होने चाहिए जो एक क्षारीय वातावरण (बार फल और सब्जियां, साग) बनाते हैं।
पेगानो डाइट पर कैसे खाएं?
• प्रतिदिन कम से कम 1,5 लीटर स्थिर पानी पीना;
• फलों और सब्जियों को ताजे रस, जड़ी-बूटियों और चाय से बनाया जाना चाहिए;
• बीएडी से एक क्षारीय वातावरण बनाए रखने के लिए - दानेदार लेसिथिन का स्वागत;
• दोपहर के भोजन के लिए एक चम्मच जैतून का तेल (खाली पेट) पियें (आंतों को साफ करने का सबसे अच्छा साधन);
• फाइबर से भरपूर उत्पादों का सेवन;
• लीन मटन, चमड़ी वाले मुर्गे का उपयोग किया जा सकता है।
• डेयरी उत्पादों को साइट्रस, मांस और स्टार्च संरक्षक, फलों के साथ आटा उत्पादों के साथ न मिलाएं!
निषिद्ध: तला हुआ, स्मोक्ड, नमकीन, डिब्बाबंद, बड़ी मात्रा में वसा और चीनी युक्त उत्पाद, साथ ही कृत्रिम रंग और योजक।
पानी में पकाए गए अंडे हफ्ते में 2 बार से ज्यादा नहीं हो सकते।
कम से कम 1 महीने तक इस डाइट को फॉलो करें!
Pegano आहार में ब्लैक लिस्टेड उत्पाद:
1. जामुन: स्ट्रॉबेरी, मूंगफली, आलूबुखारा, करंट, क्रैनबेरी, ब्लूबेरी।
2. सब्जियां: आलू, टमाटर, पेरेज़, बैंगन।
3. समुद्री भोजन।
4. पोर्क और बीफ, बत्तख, हंस, सॉसेज उत्पाद।
5. वसायुक्त डेयरी उत्पाद, आइसक्रीम, मक्खन और मार्जरीन।
6. डेसर्ट, सफेद चावल खमीर सफेद आटे के साथ।
7. कॉफी, शराब, टमाटर का रस, कार्बोनेटेड पानी।
जब आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल किया जाता है तो सोरायसिस के मरीज तेजी से ठीक होते हैं!
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