Beş parmak tarifi

ARKADAŞLARLA PAYLAŞ:

Gerekli malzemeler:

Sığır eti - 300 gr.
Koyun eti - 300 gr.
At eti - 300 gr.
Gazi - 1 adet
Zira

Hamid

Un - 1-1,5 kg,
2 adet yumurta
Nomokob su - 1 su bardağı.

hazırlanması:

Önce bir tencerede et, kaz, tuz ve kimyonu ilave edip 3 saat suda kaynatın. Su ilk kaynadığında köpüğü almak gerekir. Hatırlamak! Köpüğü ne kadar eritirseniz, su o kadar berrak olacaktır.

1 çorba kaşığı tuzu 1 bardak suda eritin. Bitmiş çözelti içine dökülür ve 2 yumurta eklenir ve hamuru yoğurun. Hamur iyice yoğrulur ve yoğrulur. Hamurumuz ince ve eşit olarak yayılır. Hamurun kalınlığı, hamur tatlısı hamurunun kalınlığı (2-3 mm) ile aynıdır. Yayılmış hamur 8'e 8 dikdörtgene bölünür. Hamur parçaları suda ayrı ayrı pişirilir.

Bir çatal kullanarak, pişmiş hamuru bir kaseye süzün ve kaynayan suyu üzerine dökün. Yemeğin yanı sıra doğranmış kaz ve et ile süsleyip masanın üzerine koyuyoruz.

Not: Yemekteki etler damak tadınıza göre değiştirilebilir. Et yumuşarsa, yiyecek daha yumuşak olur.

Tatlı iştah!