ПОДІЛИТИСЯ З ДРУЗЯМИ:
Чи небезпечна кип'ячена вода?
Китайські вчені за допомогою серії експериментів з'ясували, що поширена інформація про шкоду дворазового і більше кип'ятіння води невірна. Про це повідомляє Journal of Water and Health (https://iwaponline.com/jwh/article/18/5/631/75644/Quality-change-mechanism-and-drinking-safety-of).
Існує багато тверджень про шкоду і навіть небезпеку багаторазового кип'ятіння води. Вважається, що при першому кип'ятінні води в ній починають утворюватися шкідливі хімічні сполуки, а при повторному кип'ятінні їх концентрація збільшується в рази. На думку деяких дослідників, вода навіть стає «важкою» — ніби дейтерій у ній утворює ізотоп водню. Важка вода зазвичай використовується в ядерних реакторах.
Щоб перевірити ці твердження, китайські вчені провели експеримент, повторно кип’ятивши воду. Кожного разу брали проби води та вимірювали вміст магнію, цинку, алюмінію, заліза, хрому, ртуті, свинцю, міді, селену, кадмію, сурми, хлору, а також колір, запах, прозорість, кишкову перевірку на наявність палички.
Трохи підвищений лише рівень рН - до 8,95 (норми, прийняті в Росії - від 6,5 до 8,5). Ця вода виявилася безпечною для пиття. З’ясувалося лише, що багаторазово кип’ячена вода має набагато гірший смак, ніж звичайна.
На думку вчених, пити кип'ячену воду охолодженою або теплою корисніше для здоров'я, ніж воду з-під крана. Оскільки кип’ячена вода ефективно знищує патогенні мікроорганізми та зменшує залишки дезінфікуючого засобу.
@taomlanish_ilmi