تشيز كيك

شارك مع الأصدقاء:

المقادير (ل 8 اشخاص):

لقاعدة الكيك:

200 جرام بسكويت مفتت

-110 غرام زبدة "

بالنسبة إلى Nachinka:

- 600 غرام جبنة فيلادلفيا سائلة (أو مسكربون ، جبنة كريمية كاليفورنيا ، إلخ)

-3 بيض

-150 مل كريم زبدة

-150 غرام من السكر البودرة (أو السكر العادي)

- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة (اتركها في الغرفة لمدة ساعة إلى ساعتين)

تحضير:

يُطحن البسكويت (يُمْكِنُ أَنْ تَعمَلُه في مقلاة) ويُذوّب الزبدة فوق نار ويُحرّك.

انشر الخليط بالتساوي على القالب.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم تُرفع عن النار وتُبرد.

اخلطي الجبن جيدًا مع السكر حتى يصبح بنفس الكمية.

قلبي الكريم أولاً ، ثم أضيفي البيض ثم الفانيليا. لا تخلط كثيرًا ، يتم خلط المكونات حتى تظهر نفس الكمية.

ضع الخليط في قالب وصب الماء في وعاء أكبر من القالب وضع القالب بحيث يصل الماء إلى نصف القالب (إذا كان هناك احتمال لدخول الماء إلى القالب ، لف القالب في طبقتين من ورق الفويل)

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعة و 1 دقيقة.

بمجرد خبز الكيك ، نترك باب الفرن مفتوحًا لمدة ساعة واحدة دون إخراجه من الفرن. بعد فترة ، نأخذ الكعكة ونضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعات (أو طوال الليل).

ثم نقوم بفصل حافة القالب عن طريق تشغيله بسكين وإزالة الكعكة ببطء.

(لتسهيل إزالة الكيك ، يمكنك وضع ورق الزبدة أو ورق رقائق تحته ثم صلصة البسكويت)