زراعة البطاطس. الخبرة الخارجية

شارك مع الأصدقاء:

تزرع البطاطس في الظروف المعتدلة وشبه المدارية والاستوائية في أكثر من 100 دولة. هذا في الواقع "منتج من الطقس البارد" وهو العامل المحدد الرئيسي في إنتاج درجة الحرارة: في درجات حرارة أقل من 10 درجة مئوية (50 درجة فهرنهايت) وأعلى من 30 درجة مئوية (86 درجة فهرنهايت) يتم منع نمو مرض السل ، مع الغلة المثلى. متوسط ​​درجة الحرارة اليومية هو 18 إلى 20 درجة مئوية (64 إلى 68 درجة فهرنهايت).

لذلك ، تزرع البطاطس في المناطق المعتدلة في أوائل الربيع وفي المناطق الدافئة في أواخر الشتاء ، وتزرع في المناخات الاستوائية الحارة خلال أبرد شهور السنة. في بعض المرتفعات شبه الاستوائية ، تسمح درجات الحرارة المعتدلة وضوء الشمس المرتفع للمزارعين بزراعة البطاطس على مدار السنة وحصاد الدرنات بعد 90 يومًا من الزراعة (في المناخات المعتدلة ، مثل شمال أوروبا ، يمكن أن يستغرق ذلك ما يصل إلى 150 يومًا).

البطاطس نبات قابل للتكيف والتكيف ، ينتج غلات جيدة بدون تربة وظروف نمو مثالية. في الوقت نفسه يتعرض لعدد من الآفات والأمراض. لمنع ظهور مسببات الأمراض في التربة ، يتجنب المزارعون زراعة البطاطس هناك عامًا بعد عام. بدلاً من ذلك ، يزرعون البطاطس على فترات ثلاث سنوات أو أكثر ، ويستبدلونها بمحاصيل أخرى مماثلة مثل الذرة والفاصوليا والبرسيم. يجب تجنب المحاصيل المعرضة لنفس مسببات الأمراض مثل البطاطس (مثل الطماطم) لتعطيل دورة نمو آفات البطاطس.

يمكن للممارسات الزراعية الجيدة ، بما في ذلك الري عند الضرورة ، إنتاج أكثر من 40 طنًا من الدرنات الطازجة في أربعة أشهر بعد زراعة هكتار واحد من البطاطس في المناخات المعتدلة في شمال أوروبا وأمريكا الشمالية. ومع ذلك ، في معظم البلدان النامية ، يكون متوسط ​​الغلة أقل بكثير - من خمسة إلى 25 طناً - بسبب نقص البذور عالية الجودة ونقص البذور المحسنة ، وانخفاض استخدام الأسمدة والري ، والآفات والأمراض.

إعداد التربة والتربة
يمكن زراعة البطاطس في أي تربة تقريبًا باستثناء التربة المالحة والقلوية. يفضل أن تكون التربة الرخوة ذات المقاومة الأقل لتمدد الجذر ، والتربة الرملية والطفيلية الغنية بالمواد العضوية ذات التصريف الجيد والهواء هي الأنسب. تعتبر التربة ذات نطاق الأس الهيدروجيني 5.2-6.4 مثالية.

تنطوي زراعة البطاطس على إعداد واسع النطاق. يجب حرث التربة حتى تكون خالية تمامًا من جذور الحشائش. في معظم الحالات ، مع الالتفاف والتفكيك المتكرر ، هناك حاجة إلى ثلاثة حبال حتى تصبح التربة مريحة: ناعمة ، وجافة ، وجيدة التهوية.

يزرع
عادة ما تزرع البطاطس ليس من البذور ، ولكن من "بطاطس البذور" - العقيدات الصغيرة أو القطع المستديرة المزروعة على عمق 5 إلى 10 سم. تنظيف البذور والبذور الصحية ضرورية لزراعة الدرنات. يجب أن تكون بذور العضلات خالية من الأمراض وأن تنمو جيدًا وأن تزن 30 إلى 40 جرامًا لكل منها. يمكن أن يؤدي استخدام البذور التجارية عالية الجودة إلى زيادة غلة المزارعين بنسبة 30 إلى 50 في المائة مقارنة ببذورهم ، ولكن الفوائد المتوقعة يجب أن تعوض التكاليف المرتفعة.

تعتمد كثافة زراعة صف من البطاطس على حجم الجذور المختارة ، ويجب أن تسمح المسافات بين الصفوف بحصاد جيد (انظر أدناه). عادة يتم زراعة حوالي طنين من بذور البطاطس لكل هكتار. في المناطق القاحلة ، تؤدي الزراعة على التربة المسطحة من أجل هطول الأمطار إلى غلة عالية (بسبب وفورات مياه التربة) ، وتزرع المحاصيل المروية بشكل رئيسي في الجبال.

مراحل تطور الزراعة
1. تزرع بذور النباتات

2. النمو الخضري

3. تحفيز العضلات

4. بصيلات العضلات

رعاية المحاصيل
أثناء تطوير فراش البطاطس ، الذي يستمر حوالي أربعة أسابيع ، يجب السيطرة على الأعشاب الضارة لمنح المحصول "ميزة تنافسية". إذا كانت الحشائش كبيرة ، فيجب إزالتها قبل بدء الاستئصال. ينطوي التحميص (أو "التأريض") على تفكيك التربة بين الصفوف حول الجذع الرئيسي لمصنع البطاطس. اليقطين يحافظ على النباتات في وضع مستقيم ويخفف التربة ، ويمنع الآفات الحشرية من زراعة درنات عثة الدرنة ، ويساعد على منع نمو الأعشاب الضارة.

بمجرد وضعه على التربة ، تتم إزالة الأعشاب ميكانيكيًا أو باستخدام مبيدات الأعشاب بين النباتات النامية وفي الجزء العلوي من التلال. يتم الغرق مرتين أو ثلاث مرات كل 15-20 يومًا. يجب أن يتم الأول عندما يبلغ طول النباتات حوالي 15-25 سم ؛ وغالبا ما يتم إجراء الثاني لتغطية الدرنات المتزايدة.

السماد والتخصيب
يعتمد استخدام الأسمدة الكيماوية على كمية العناصر الغذائية المتاحة في التربة - على سبيل المثال ، التربة البركانية عادة ما تكون ناقصة في الفوسفور - والطلب على الأسمدة في الإنتاج التجاري المروي مرتفع نسبيًا. ومع ذلك ، في بداية دورة جديدة ، يمكن أن تستفيد البطاطس من السماد العضوي - فهي توفر توازنًا غذائيًا جيدًا وتحافظ على تكوين التربة. يجب حساب الحاجة لتخصيب النباتات بدقة استنادًا إلى المحصول المتوقع وإمكانات الصنف والاستخدام المقصود للحصاد.

إمدادات المياه
يجب الحفاظ على رطوبة التربة عند مستوى مرتفع نسبيًا. للحصول على حصاد جيد ، 120 إلى 150 يومًا ، يتطلب المحصول 500 إلى 700 مم (20 إلى 27,5 بوصة) من الماء. بشكل عام ، فإن ندرة المياه في منتصف ونهاية موسم النمو تقلل من الغلة أكثر مما كانت عليه في الفترة المبكرة. عندما تكون إمدادات المياه محدودة ، يتم استخدام المياه لزيادة الإنتاجية لكل هكتار بدلاً من مساحة كبيرة.

نظرًا لنظام الجذر الضحل للبطاطس ، فإن العائد من الري المتكرر مرتفع جدًا ، وتنتج أنظمة الرش الآلية عائدًا عاليًا يعوض فقدان التبخر مرة واحدة كل يوم أو يومين. في المناخات المعتدلة وشبه المدارية ، يبلغ متوسط ​​الغلة اليومية تحت الري 1 إلى 2 طنًا (120-25 طنًا للفدان) و 35-11 طنًا للهكتار (15,6-15 طنًا). المناطق الاستوائية.

الآفات والأمراض
هناك بعض الاحتياطات الأساسية ضد الأمراض - يمكن أن تساعد المزروعات البديلة باستخدام أنواع القمح ودرنات البذور الصحية المعتمدة في تجنب الخسائر الكبيرة. لا توجد مراقبة كيميائية للأمراض البكتيرية والفيروسية ، ولكن يمكن السيطرة عليها من خلال المراقبة المنتظمة (والرش إذا لزم الأمر) لناقلات المن. تعتمد شدة الأمراض الفطرية ، مثل الآفات الليلية ، بشكل أساسي على الطقس بعد الإصابة الأولى - يمكن أن يؤدي الحفاظ على ظروف مواتية بدون رش كيميائي إلى نشر المرض بسرعة.

يمكن أن تتسبب الآفات الحشرية في تدمير لصقة البطاطس. تشمل تدابير المكافحة الموصى بها المراقبة المنتظمة وتدابير الحماية ضد الأعداء الطبيعيين للآفات. حتى الأضرار التي تسببها خنفساء البطاطس في كولورادو ، وهي آفة كبيرة ، يمكن تقليلها عن طريق تدمير الخنافس والبيض واليرقات التي تظهر في بداية الموسم ، في حين أن الصرف الصحي ، وتناوب المحاصيل ، واستخدام أصناف البطاطس الصلبة تساعد على منع انتشار الديدان الخيطية.

حصاد
يشير اصفرار الأوراق والفصل السهل للدرنات إلى أن البطاطا ناضجة. إذا كانت البطاطس بحاجة إلى تخزينها بدلاً من تناولها على الفور ، تُترك في التربة للسماح لجلودها بأن تصبح أكثر سمكًا - فالجلود الأكثر سمكًا تمنع أمراض التخزين والانكماش بسبب فقدان الماء. ومع ذلك ، فإن ترك الجذر في الأرض لفترة طويلة يزيد من مقاومته للفطريات ، والتي تسمى الوشاح الأسود.

لتسهيل الحصاد ، يجب إزالة كروم البطاطس قبل أسبوعين من حصاد البطاطس. اعتمادًا على حجم الإنتاج ، تقوم شوكة البطاطس أو المحراث أو حصادة البطاطس التجارية بحفر النبات وتهز التربة من الدرنات أو تتغلب عليها. يجب تجنب الكدمات أو الإصابات الأخرى التي توفر نقاط وصول لأمراض التخزين أثناء الحصاد.

حفظ
نظرًا لأن الدرنات المقطوعة حديثًا هي أنسجة حية ويمكن أن تتدهور ، فمن المهم تخزينها بشكل صحيح لمنع الخسائر بعد حصاد البطاطس للاستهلاك الطازج أو المعالجة ، ولضمان إمداد البذور المناسب لموسم الزراعة التالي. .

يهدف تخزين البطاطس للمعالجة والتخزين إلى منع فقدان "الخضر" (سولانين ، تشكيل الكلوروفيل تحت الجلد المرتبط بقلويدات سامة محتملة) والوزن والجودة. يجب تخزين الجذر عند درجة حرارة من 6 إلى 8 درجات مئوية في بيئة مظلمة جيدة التهوية مع رطوبة عالية نسبية (85٪ إلى 90٪). يتم تخزين البذور تحت الضوء المنتشر للحفاظ على قدرتها على زراعة الدرنات وتحفيز الإنبات القوي. في مناطق مثل شمال أوروبا ، حيث يوجد موسم زراعي واحد فقط ومن الصعب تخزين الدرنات من موسم إلى آخر دون استخدام المجمدات ، قد يكون من الممكن تقديم حل زراعي خارج الموسم.