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Möglichkeiten, beim Zwiebelschälen nicht zu weinen
➥ Heizung. Zwiebeln sollten in große Stücke geschnitten und einige Minuten in kochendes Wasser gegeben werden. Dann kann es entfernt und dem Essen hinzugefügt werden. Kochendes Wasser hilft, das Problem zu vermeiden, Dampf verteilt das Tränengas.
➥ Scharfes Messer. Das Schneiden von Zwiebeln mit einem scharfen Messer schädigt weniger Zellen und setzt weniger wichtige Verbindungen in die Luft frei. Außerdem wird der Schneidevorgang beschleunigt, was die Wirkung von Negativsubstanzen reduziert.
➥ Brille. Eine Schwimmbrille in der Küche kann helfen. Schwimmbrillen haften fest auf der Haut und bieten einen hervorragenden Augenschutz.