À propos du pain

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Le pain est l'aliment le plus consommé, et l'ajout de fibres alimentaires, additifs utiles, a un effet positif sur la santé. Parmi les additifs utiles sont importants tels que le son de blé et les céréales, la méthylcellulose, la farine noire. Il est conseillé que leur teneur en pain soit de 45%. Les pains médicinaux sont utiles dans les maladies du système cardiovasculaire, l'obésité et les maladies du tractus gastro-intestinal. Ces pains sont particulièrement utiles pour les résidents des zones aux conditions environnementales défavorables.
Le pain complet médicinal peut également être nocif dans certaines maladies. Le pain complet est interdit aux patients atteints de la maladie cœliaque. Parce qu'ils sont très sensibles aux protéines de gliadine dans les céréales. L'utilisation de ce type de pain n'est pas recommandée même dans les maladies du tractus gastro-intestinal, la colite ulcéreuse.

Les types de pains médicinaux suivants sont distingués:
* pain non salé: destiné aux patients souffrant de maladies des reins, du système cardiovasculaire, des rhumatismes;
* pain à faible acidité: pour les patients souffrant de gastrite hypersécrétoire et d'ulcère gastro-duodénal;
* Pain enrichi en iode et en fer: consommé dans les zones présentant une carence en iode, une maladie thyroïdienne et une anémie.
Nous avons tous besoin d'avoir des informations complètes sur la composition de tel ou tel produit alimentaire. Par exemple, les hommes ont des niveaux normaux de fer dans leur sang, ils n’ont donc pas à manger de pain enrichi en fer.

 Si 300 grammes de pains spéciaux sont consommés par jour, les besoins en nutriments du corps sont pleinement satisfaits.
La raison pour laquelle les principaux additifs sont ajoutés au pain blanc est que le seigle (seigle) le rend riche en vitamines Vg V2, acide folique et fer. La farine blanche de haute qualité est saturée de calories, mais la quantité de nutriments qu'elle contient est faible. Par conséquent, la farine de seigle est ajoutée à la farine blanche.
Les types de pain suivants diffèrent par leur contenu calorique:
1. Pain de seigle hypocalorique;
2. Les suppléments de sucre et de graisse vous font du pain de blé entier;
3. Pain avec sucre et beurre ajoutés;
4. Produits de panification avec graisse, œufs, sucre, lait.
Il n'est pas recommandé de manger du pain fraîchement cuit, car l'amidon qu'il contient est encore épais et a un effet néfaste sur ses parois sans être digéré dans l'estomac.
Il est préférable de conserver les pains noirs et blancs séparément. Le pain de seigle a une acidité élevée, se conserve longtemps malgré l'humidité et ne moisit pas. Le pain de blé moisit rapidement. Lorsqu'ils sont stockés ensemble, l'humidité du pain de seigle passe dans le pain blanc, provoquant la formation de moisissures, ainsi que l'eau s'échappant du pain noir. L'odeur du pain peut également changer lorsqu'il est stocké ensemble.
Malheureusement, la part de la production de types de pain utiles est aujourd'hui très faible. L'augmentation de cet indicateur dépend, bien entendu, de la demande des consommateurs, des producteurs, des responsables de la santé, qui connaissent les bienfaits d'un pain sain.

La nourriture qui ne touche jamais l'estomac est le pain, qui est ajouté à tous les repas et consommé séparément. Le blé est l'un des principaux nutriments qui ont un effet positif sur la pensée humaine. Dans le passé, les grands ne se détournaient pas du pain, même s'ils s'abstenaient de viande et de graisse. Mais la question est de savoir comment le manger. La médecine a toujours encouragé la consommation de pain à l'état déshydraté, voire congelé. Pourquoi? Parce que le pain déshydraté ou rassis ou le pain, le talc protège le tractus gastro-intestinal de l'inflammation, les nettoie et a un effet positif sur les glandes sécrétoires muqueuses des organes digestifs.

Les levures de levure ne restent pas dans le pain dur ou déshydraté, en particulier dans le talc de pain. Au contraire, dans le pain mou, en particulier le pain chaud, la levure de levure est forte, elle a un effet très négatif sur les glandes muqueuses du tractus gastro-intestinal, provoque diverses maladies, conduit à une inflammation des intestins.
Cela ne conduit pas à la conclusion que la levure est nocive, comme cela est écrit dans certains magazines étrangers. Si la levure n'est pas ajoutée, la pâte ne lèvera ni ne mûrira. C'est la base du pain. Donne au pain l'apparence du pain, le rend durable, ajoute de la couleur, de la saveur et participe activement à la digestion des aliments, prévient le surpoids, augmente et nettoie le sang. Le pain à la levure a de nombreux autres aspects positifs qu'ils n'ont pas dans d'autres bénédictions. Il n'est nocif que dans le pain chaud, comme mentionné ci-dessus (tib.islam.uz).