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बुजुर्गों और बुजुर्गों के आहार में बुनियादी नियम
महिलाओं के लिए दैनिक सेवन 2000 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए 2500 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। दिन में 4-5 बार खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बुढ़ापे में दांतों की समस्या होती है, जठरांत्र संबंधी मार्ग पूरी तरह से अपना कार्य नहीं करता है, एंजाइमों की कमी होती है, मल त्याग में कमी होती है।
नियम:
1. ऊर्जा संतुलन बनाए रखें।
वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा सीमित करें, लेकिन तैलीय मछली बिना लाभ के नहीं है।
2. एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम।
ऐसे उत्पादों का सेवन सीमित करें जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ाते हैं।
3. विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों का सेवन करें। हर दिन एकरूपता का त्याग।
4. विटामिन और खनिजों का पूरक सेवन।
ऐसे कॉम्प्लेक्स फार्मेसियों में बेचे जाते हैं।
5. आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
6. क्षुधावर्धक का प्रयोग। इस उम्र में भूख कम हो जाती है, जिसके बदले में आप खाना बंद कर सकते हैं। ऐपेटाइज़र: मसाले, जड़ी-बूटियाँ।
7. नमक और चीनी का सेवन कम से कम करें।
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