ДОСТАРЫМЕН БІРГЕ АКЦИЯ:
Қайнаған су қауіпті ме?
Қытай ғалымдары бірқатар эксперименттер нәтижесінде екі есе немесе одан да көп қайнаған судың зияны туралы кең таралған ақпараттың дұрыс емес екенін анықтады. Бұл туралы Journal of Water and Health (https://iwaponline.com/jwh/article/18/5/631/75644/Quality-change-mechanism-and-drinking-safety-of) хабарлады.
Қайнаған судың зияны және тіпті қауіптілігі туралы көптеген пікірлер бар. Суды алғаш қайнатқанда оның құрамында зиянды химиялық қосылыстар түзіле бастайды, ал қайта-қайта қайнаса, олардың концентрациясы бірнеше есе артады деп есептеледі. Кейбір зерттеушілердің пікірінше, су тіпті «ауыр» болады - оның құрамында дейтерий сутегінің изотопын түзетіндей. Ауыр су әдетте ядролық реакторларда қолданылады.
Бұл мәлімдемелерді тексеру үшін қытай ғалымдары суды қайта-қайта қайнату арқылы тәжірибе жасады. Әр жолы су сынамаларын алып, магний, мырыш, алюминий, темір, хром, сынап, қорғасын, мыс, селен, кадмий, сурьма, хлорды өлшеп, сонымен қатар түсі, иісі, мөлдірлігі, таяқшаның бар-жоғы тексерілді.
Тек рН деңгейі сәл жоғарылады - 8,95-ке дейін (Ресейде қабылданған стандарттар - 6,5-тен 8,5-ке дейін). Бұл су ішуге қауіпсіз болып шықты. Тек қайта-қайта қайнатылған судың қарапайым суға қарағанда дәмі әлдеқайда нашар екені анықталды.
Ғалымдардың айтуынша, ағын суға қарағанда, қайнаған суды салқындатылған немесе жылы ішу денсаулыққа пайдалы. Өйткені қайнатылған су патогендік микроорганизмдерді тиімді түрде өлтіреді және дезинфекциялық заттардың қалдықтарын азайтады.
@taomlanish_ilmi