ДОСТОР МЕНЕН АКЫСЫЗ:
Кайнатылган суу коркунучтуубу?
Кытай окумуштуулары бир катар эксперименттердин натыйжасында кайнак суунун эки же андан көп жолу зыяны тууралуу кеңири тараган маалымат туура эмес экенин аныкташты. Бул тууралуу Journal of Water and Health (https://iwaponline.com/jwh/article/18/5/631/75644/Quality-change-mechanism-and-drinking-safety-of) билдирди.
Бир нече жолу кайнатылган суунун зыяны, ал тургай коркунучу жөнүндө көптөгөн дооматтар бар. Сууну биринчи жолу кайнатканда анын курамында зыяндуу химиялык кошулмалар пайда боло баштайт, ал эми кайра-кайра кайнаса, алардын концентрациясы көп эсе көбөйөт деген ишеним бар. Кээ бир изилдөөчүлөрдүн айтымында, суу атүгүл "оор" болуп калат - анын ичинде дейтерий суутектин изотопун пайда кылгандай. Оор суу көбүнчө өзөктүк реакторлордо колдонулат.
Бул ырастоолорду текшерүү үчүн кытайлык окумуштуулар сууну кайра-кайра кайнатып эксперимент жасашты. Ар бир жолу суунун үлгүлөрүн алып, магний, цинк, алюминий, темир, хром, сымап, коргошун, жез, селен, кадмий, сурьма, хлор, ошондой эле түсү, жыты, тунуктугу, ичегисинде таякчанын бар-жогу текшерилген.
Бир гана рН деңгээли бир аз жогорулаган - 8,95ке чейин (Россияда кабыл алынган стандарттар - 6,5тен 8,5ке чейин). Андай сууну ичкенге жарайт экен. Кайра-кайра кайнатылган суунун даамы жөнөкөй суудан алда канча начар экени гана аныкталган.
Окумуштуулардын айтымында, крандагы сууга караганда кайнатылган сууну муздатып же жылуу ичүү ден соолукка пайдалуу. Анткени кайнатылган суу патогендик микроорганизмдерди эффективдүү өлтүрүп, дезинфекциялоочу каражаттардын калдыктарын азайтат.
@taomlanish_ilmi