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¿Cómo determinar la calidad de la salchicha?
✓ El olor a salchicha no debe ser fuerte. La presencia de un fuerte olor fragante indica que se ha agregado una gran cantidad de sabor al producto. Si el olor de la especia es demasiado acre, se puede hacer para ocultar el olor a carne rancia.
✓ Si la salchicha contiene aditivos grasos, entonces deben ser blancos. No debe ser amarillo o rosa. De lo contrario, la salchicha está rancia o se ha usado demasiada pintura.
✓ Si se indica soja en la composición, la cantidad de carne en el producto será muy pequeña. Suele utilizar piel de ave en lugar de carne. El almidón en la composición es un aditivo inofensivo que sirve como espesante para la carne picada.
✓ Si después de comer unas rebanadas de salchicha, todavía tiene ganas de volver a comer, agregue una gran cantidad de potenciador de sabor fuerte: glutamato de sodio (https://t.me/taomlanish_ilmi/2030). Esto le da a la salchicha un sabor y un aroma maravillosos, pero, sorprendentemente, también puede ocultar el olor y el sabor desagradables de la carne picada de baja calidad.
La salchicha de calidad también es cara. ¡Debe tomarse del más caro, o debe prepararse y consumirse tranquilamente en casa!
Cocinar salchichas en casa👇
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@taomlanish_ilmi