अंडे का छिलका कैल्शियम से भरपूर होता है

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1 अंडे के छिलके में लगभग 2 ग्राम कैल्शियम होता है। यह हड्डियों, दांतों, तंत्रिका और मांसपेशीय तंत्र के लिए आवश्यक है। छाल को उपभोग योग्य स्थिति में लाने के लिए इसे कई चरणों से गुजरना पड़ता है।

हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने के लिए अंडे के छिलकों को 10 मिनट तक उबाला जाता है। फिर इसे 100 डिग्री पर गर्म ओवन में 10-15 मिनट के लिए रख दें। जब यह तैयार हो जाए तो इसकी छाल को कुचलकर पाउडर बनने तक पीस लें। इस तरह का पाउडर कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत है। आधा चम्मच पाउडर को पानी में मिलाकर या भोजन बनाते समय आटे में मिलाकर सेवन किया जा सकता है।

लेकिन यह मत भूलिए कि कैल्शियम की कमी शरीर के लिए जितनी खतरनाक है, इसकी अधिकता उतनी ही खतरनाक मानी जाती है।

एक वयस्क को प्रतिदिन 1 ग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

खुर्शीदा हुसैनोवा

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