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क्या माइक्रोवेव खाना हानिकारक है?
माइक्रोवेव ओवन के संचालन का तंत्र यह है कि उत्पाद में विद्युत चुम्बकीय विकिरण ऊर्जा को ऊष्मा ऊर्जा में परिवर्तित किया जाता है।
माइक्रोवेव किसी भी भोजन में पानी के अणुओं को प्रभावित करते हैं और उनमें कंपन पैदा करते हैं। कंपन के कारण अणुओं के आंतरिक घर्षण से ऊष्मा उत्पन्न होती है।
उत्पाद में ही कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं होता है, इसलिए माइक्रोवेव ओवन में गरम किया गया भोजन हानिकारक नहीं होता है!