БО ДӮСТОН мубодила кунед:
Ҷигар манбаи оҳан (Fe) ва витаминҳои В мебошад
Бо хӯрдани ҷигар шумо метавонед миқдори кофии ҳамаи витаминҳои В-ро гиред.
100 грамм ҷигар бирён ё судак:
• B2 (рибофлавин) - 200% *;
• B3 (ниацин) – 90%;
• B5 (кислотаи пантотенӣ) - 70%;
• B6 (пиридоксин) - 50%;
• B7 (биотин) - 130%;
• B9 (кислотаи фолий) - 65%;
• В12 (кобаламин) - 1200%.
* Фоизҳои додашуда талаботи ҳаррӯзаро ифода мекунанд.
Аз зиёд шудани меъёр натарсед, бадан қодир аст миқдори витаминҳоеро, ки бо ғизо ворид мешаванд, танзим кунад ва зиёдатиро қабул намекунад. Инчунин, ҷигар дорои миқдори зиёди витамини А, сафедаҳо, мис ва оҳан мебошад.
Ман тавсия медиҳам, ки ҷигари гӯсфандро бихӯред, на ҷигари гов.
Дар омади гап, пеш аз пухтани ҷигар пӯсти тунуки атрофи бофтаи онро тоза кардан лозим аст. Он дар рӯдаҳои хурд ҳазм намешавад ва токсинҳои ҷигарро дар худ нигоҳ медорад.
@taomlanish_ilmi