أولوت سومسا

شارك مع الأصدقاء:

العجين:
Un
الآس
سيارات الدفع الرباعي
من أجل القيمة:

1 كيلو لحم بقري
500 غرام من البصل
3-4 طماطم
التحضير:

يضاف الدقيق والملح إلى الماء المغلي والمبرد. يمكننا عمل عجينة بسيطة عن طريق عجنها. اعجن العجين جيدا. حتى ذلك الحين ، يمكننا تحضير اللحم المفروم.

يتم تقطيع اللحم إلى شرائح ، مما يجعله أكبر من خليط صغير من البازلاء ، كما لو كان مقطعًا إلى عباءة. بصل مفروم ناعماً. قشر القرع وابشره وعصر العصير. يتم سحق القليل من زيت الفحم أيضًا. يضاف الملح والفلفل والكمون وقليل من الماء حسب اللسان ويخلط ويوضع جانبا.

نقطع باقي العجينة إلى قطع 30 جرام ، ونرشها بالدقيق وتنتشر في المنتصف. أضيفي اللحم المفروم وانثني في مثلث ، لفي الأطراف حتى لا يخرج الماء. اجمع الجانب المنحني من الخزامى الغازي لأعلى ورش القليل من الماء في الأعلى. تُخبز في فرن غاز مسخن على نار عالية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون. عندما يترك على مزيد من الغاز ، يتجمد الوجه ويصبح الداخل جافًا.

Bukhara Alat soms جاهزة. يقدم مع صلصة الطماطم.

شهية حلوة!