كيف تصنع مربى الفراولة؟

شارك مع الأصدقاء:

ربما لا يوجد أحد بينكم لا يحب الفراولة. ليست هناك حاجة إلى المبالغة في تعريفته. لسوء الحظ ، لا يمكننا الاستمتاع بالمذاق الفريد لهذه الفاكهة اللذيذة إلا في أبريل ومايو. لذلك لا تنسى تحضير مربى الفراولة خلال موسم نضج الفراولة.

كيف تصنع مربى الفراولة؟

صنع مربى الفراولة ليس معقدًا للغاية. لكننا نعتزم مشاركة بعض الأسرار الصغيرة لجعل المربى لذيذة ومقرمشة وجميلة.

مكونات مربى الفراولة:

• 1 كغم من الفراولة.

• 1 غرام من السكر

• 2 ملاعق طعام من عصير الليمون.

مرحلة التحضير

اختر حبة فراولة صغيرة مطبوخة جيدًا للمربى. افصل الفراولة عن ذيولها واغسلها جيدًا بالماء البارد. ضعي الفراولة في وعاء زجاجي ورشيها بالسكر واتركيها لمدة 5-6 ساعات. خلال هذا الوقت ، يتم تحرير العصير من الفراولة.

مرحلة الغليان

ضعي المقلاة على نار خفيفة واتركيها تغلي قلبها ببطء في ملعقة خشبية من وقت لآخر حتى لا يصل المربى إلى القاع. لا ينبغي سحق الفراولة أثناء الخلط.

عندما يبدأ المربى في الغليان ، أضف إليه عصير الليمون وحركه مرة أخرى. يمنع عصير الليمون مربى الفراولة من لمس المعدة.

اغلي المربى لمدة 5 دقائق. بعد 5 دقائق ، يُرفع عن النار ويُغطّى بمنشفة نظيفة حتى يبرد تمامًا. تتكرر هذه العملية 3 مرات. أثناء الغليان ، تتم إزالة الرغوة بشكل منتظم. تستخدم طريقة الغليان هذه حتى لا يتم سحق الفراولة. نتيجة لذلك ، يتم الاحتفاظ بالفراولة كاملة وجميلة.

تخزين مدرب الفراولة

بعد غليان مربى الفراولة للمرة الثالثة لمدة 5 دقائق ، ضعيه في برطمان معقم وغطيه بغطاء معقم. يتم تخزين مربى الفراولة في مكان مظلم وبارد.